夏天豆腐可以這樣吃，營養下飯，怎麼吃都不膩，看一遍就能學會！

豆腐我覺的還是家常豆腐比較好吃，不管在做法還是味道，都是非常值得推薦的美食，主要是家常菜，在家裡吃最合適，當然還有很多好吃的豆腐，比如，麻婆豆腐，豆腐煲，鍋貼豆腐，等等。夏天豆腐可以這樣吃，營養下飯，怎麼吃都不膩，看一遍就能學會！

醬汁豆腐：是以豆腐為主料的一款家常菜品。 色澤金黃，口味清淡，熱吃冷吃均可，營養價值可觀，價格便宜。豆腐不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育,為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

食材準備：豆腐一塊，洗凈，切小塊；生薑切絲；蒜粒切片；香蔥剁碎；小米辣切碎。準備調味汁，生抽、老抽、鹽、糖、醋、蚝油、五香粉，攪拌均勻。再準備小半碗勾芡水：生粉加少量清水攪拌均勻。先將豆腐放在熱水中焯水，大概一分鐘左右即可，瀝干水。熱鍋熱油先將蒜片、生薑絲、小米粒放進去爆香，倒入豆腐塊，稍微煎一下，至表面焦黃。然後倒入調味汁將豆腐塊攪拌均勻，再倒入小半碗熱水，繼續翻炒一下，讓豆腐塊更進味。看到湯汁明顯變少，倒入勾芡的生粉水出鍋。起鍋後撒入香蔥末。

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