奢侈美食法式鵝肝，是不是很想吃？但知道生產背後，你肯定不忍心！

今天要介紹的主題是法式大餐中的頂級美食，著名的鵝肝。歐洲人把鵝肝、松露和魚子醬並列為「世界三大珍饈」。

因為鵝肝營養豐富，還是補血養身的理想食品。其口感細膩、入口即化，當之不愧是美食中的極品。

鵝肝

法式鵝肝雖然是舌尖上的極品，但是法國卻不是生產鵝肝的第一個大國。

因為鵝肝的生產過程及其殘忍，甚至還引起法國國內動物保護協會的強烈抗議和反對。所以，養鵝歷史悠久的匈牙利就變成生產鵝肝的第一大國家。

鵝肝

出身在匈牙利的小鵝們，一輩子只有幾個小時的正常鵝生活。如果用語言形容鵝肝生產的殘忍，那就是沒有哪一隻鵝下輩子，甚至寫幾個輩子會想投胎做鵝。

匈牙利的農戶用盡了他們能夠想到的所有酷刑，目的是培育出每公斤30歐元的鵝肝。

灌飼料

在最開始的12個星期以內，小鵝會被關進小籠子里。將小鵝們固定在專門訓練頸部肌肉的鐵架子上，然後農戶們會每天逐漸增加鵝的餵食量，把鵝的胃慢慢撐成一個面袋子。

等到鵝的腸胃和頸部肌肉變得鋼鐵般將堅強後，所謂的真酷刑才剛開始。

鵝肝

固定每天早中晚給鵝強制大量餵食，還沒消化完，下一頓又塞進來。所以28天以後，就會長成比正常鵝肝大6-10倍的脂肪肝。

只有這種病態的肥胖鵝，才能烹飪出真正意義的法國頂級鵝肝美味！

知道真相後的你還會選擇吃鵝肝嗎？不過小編是沒吃過法式鵝肝呢。

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