荷葉糯米骨，做法簡單，卻好吃到流淚！

夏天到了，對於一些畏熱之人可能最好的方法不是在夏天吃藥而是在夏天進行食療。也只有中醫會告訴你食療的好處，那今天說的就是這道夏天必備的食療菜單，荷香糯米骨，這道菜被中醫認為是最為解暑清熱的菜品里，因為荷葉就是有解暑熱清心神的功效，那麼這糯米也是一種極好的清熱消火降壓減脂的食材。

這兩種的結合加上一些脆嫩的肋骨肉，絕對是夏天最愛！

準備主料：肋骨肉、糯米、荷葉。配料：醬油、排骨醬、海鮮醬、蔥、姜、蒜、麻椒、辣椒、料酒、鹽。

這糯米在事先泡夠三個小時，荷葉也要泡夠一個小時。然後這糯米要事先用燉肉的湯汁燉糯米三十分鐘，這荷葉要切成五厘米長寬的荷葉條備用。這兩種基本準備好之後就可以開始了。先把肋骨切成肋骨段之後放入開水中焯一會，不要太久三分鐘即可，就拿出來開鍋起火放油然後放入大量的白糖，把白糖炒開成黃色之後放入焯好的肋骨段，等肋骨段與白糖融合在一起變色就可以加入蔥姜蒜末以及麻椒醬油和各種醬料，一直翻炒記得放鹽，之後出鍋之後用帶著一次性手套的手把肋骨肉裡面的骨肉剔除，然後再把其裹上一層厚厚的糯米之後用切好的荷葉條包好，具體手法可以擺成十字形狀，都包好了就可以放在盤子里上鍋在蒸三十分鐘。

這三十分鐘之後美味的帶著夏天氣息的荷香糯米骨就做好啦，你心動了沒？

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