小生意賺大錢的秘密，便利店深夜營業額，其實不比白天少！

咱們平時見到的街邊店鋪，一般到了晚上9點鐘左右就要打烊了。因為在大多數人的觀念里，這個時段以後生意額肯定就大幅度減少，不值得為之熬夜對不對？可是杭州「淼童超市」的老闆最近卻有新發現----誰說晚上沒生意做？現在他的超市每天晚上9點以後，一直到第二天凌晨3點鐘的生意額，其實跟白天的生意額相差無幾。把店鋪變成了24小時營業後，他才恍然大悟，為什麼那些專業的便利連鎖店堅持要全天營業？---其實晚上到凌晨的生意相當好做！

當然，深夜到第二天凌晨這個時段的生意，不可能像白天那樣靠顧客上門來買東西，畢竟大家這個時候都不願意出門的。那這生意額怎麼來的？----淼童超市的老闆老徐告訴我們，秘密就兩個詞兒：「外賣」+「餓了么」。

都市族群夜宵的「剛需」

老徐深夜外賣的生意，最主要的來源其實就是都市族群們對夜宵的需求了，隨著生活方式的快速變化，這個需求幾乎已經到了「剛需」的地步。

有多「剛」？看世界盃期間餓了么發布的一組數據就知道了：世界盃打到決賽階段，平均每場比賽餓了么要為上海市民配送305萬隻小龍蝦！靜安區一位女白領，一個月時間裡花在外賣夜宵上的錢就多達幾千塊。在南京，餓了么日均訂單金額最高的一筆達到了驚人的1392元。在福州，世界盃期間夜宵外賣訂單量上漲了50%。餓了么7月12日在上海一地，日交易額已經突破了億元大關，令人驚呼「吃貨無敵」。

外賣是如此火爆，淼童超市的老徐當然眼熱。在阿里零售通的幫助下，他與餓了么開展了合作。超市以天貓小店的名義進駐餓了么的APP界面，這就帶來了大量的客戶接觸機會。夜幕一落，外賣單子紛至沓來。

小店人手少，叫店主去送貨當然不現實。沒關係，餓了么專門負責這一塊！他們遍布城市各個角落的配送隊伍，能夠以分鐘級的精準度，把顧客點的外賣送到手上。便捷的配送+深夜不遜於白天的營業額，讓老徐的超市實現了坪效翻倍的好效果。

這就是新零售

打通線上線下、全面提升經營效率、新零售----這些名詞兒，老徐以前只是偶爾在網上看到，卻並沒想到跟自己有什麼聯繫。直到加入了天貓小店，與餓了么合作把深夜生意做起來以後，他才清晰地意識到：這就是新零售！

剛開始時，他只是感覺到餓了么的深夜「分鐘級」精準配送特別適合他這種街邊小店，能夠把夜宵生意做起來。但隨後他就體驗到，新零售更大的威力了。

零售通和餓了么合作以後，幫助實現24小時配送只是他們提供的服務之一，給超市帶來更大好處的，是所謂「大數據」。餓了么有一個區域便利店大數據平台，定期會幫老徐的店鋪調整線上顯示的商品排列。現在的淼童超市線上店，白天會把碳酸飲料、水和啤酒等擺在最前排，到了下午時段，冰激凌成了店鋪的主角。晚上9點以後，夜貓子們少不了的八寶粥、泡麵之類的當然更成了吸引人的商品。

如此合作一段時間後，老徐的店子一個月內就把銷售額提升了3倍，可樂以及啤酒類商品更是比以前多賣了10倍左右！

老徐的經驗告訴我們，實踐是最好的老師。其實新零售並不都是什麼高深莫測的理論，它更是看得到摸得著的應用。天貓小店+餓了么，已經把老徐這樣的小店實實在在地融入了新零售網路中。

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