1個雞蛋，1碗肉，教你做一鍋黃金丸子，連愛挑食的兒子都搶著吃

豬肉

豬肉營養豐富，纖維細軟，經過烹調加工後的肉味特別鮮美，能做成各類營養美食，是人們很喜歡的肉類食物之一。

大家好，小編今天給大家分享這道豬肉的新吃法，只需1個雞蛋，1碗瘦豬肉；

在家就能做這道：紅燒丸子；

先來準備肉餡：豬肉餡裡面加白鬍椒粉、五香粉、料酒、海鮮醬油、鹽、雞精、蔥薑末攪拌均勻。

肉餡裡面再加點澱粉，加1個雞蛋攪拌均勻；把肉餡做成小糰子，放到鍋里準備油炸。

用油炸出金黃金黃的顏色。

撈出瀝干油備用。

鍋留底油放花椒、八角、蔥姜、煸成金黃色。放入炸好的丸子，加入海鮮醬油、蚝油，然後用澱粉水勾一下芡。

為了讓顏色看起來更漂亮，我特意燙了幾顆青菜來墊底，撒上一些蔥花做裝飾，這樣的肉丸吃起來緊實Q彈有嚼勁。

兒子平時很挑食，不愛吃肉，試了這種做法做出的丸子不但有食慾，而且很Q彈，兒子很喜歡，搶著說整盤都是他的，哈哈

大家吃過這樣的肉丸做法嗎？

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