讓大米夏天不生蟲的儲存方法，值得一看！

「養生十萬個為什麼」

夏天一打開米箱小蟲與米粒齊飛，估計遇到過這情況的人也不在少數。這可怎麼辦呢？

下面教大家一些小妙招，一旦發現家中的大米生了蟲，可以採用這些方法進行處理。

大米為什麼會生蟲？

原因一：

當糧食還在地里時，本身就帶上了蟲卵。

原因二：

年年買米，年年生蟲。有些蟲卵就玩起了捉米藏，藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫等地方中，由於藏得隱蔽，因此很難清除乾淨。

一般情況下，大米是不容易生蟲的，但是當大米周圍的環境發生變化，溫度達到20℃-40℃，濕度達到65°-95°時，僅需一周時間，蟲卵就孵化出來了。大米正好給米蟲提供了充足的營養，因此它們便能順利繁衍下一代了。

大米生了蟲怎麼辦？

1.冷凍法

做法：大米如果生蟲不是很嚴重，可以將大米連同裝米的容器一起，放入冰箱冷凍24小時後取出，再直接把它們挑揀出來就可以了，冷凍過的大米並不會影響口感。

注意，冷凍法並不能將米蟲完全凍死，一旦恢復室溫便會蘇醒過來，所以冷凍完一定要及時挑揀出來。

2.花椒法

花椒是一種天然抗氧化物氣味特殊，米蟲對氣味敏感，對這種氣味避之唯恐不及。

做法：準備幾塊乾淨的小紗布，將花椒包住，放置在米箱中的上、中、下等不同位置，然後把米箱蓋嚴蓋子就好了。花椒要選用新買的，氣味濃的，隔一段時間，等花椒味道變淡了，再重新換新的花椒紗布包就行了。

另外還可以取大約30粒花椒煮成花椒水，將裝米箱用花椒水浸泡10分鐘，然後自然晾乾後再用來裝米，也可以有效的防止大米生蟲。

3.白酒法

白酒中揮發出來的乙醇有殺毒滅蟲的作用。

做法：在米箱中放入一杯白酒，杯口要高於米面，讓白酒自然揮發，然後蓋緊米箱蓋。如此便可有效防止大米生蟲，但需要注意，別把杯子打翻了哦。

4.海帶法

干海帶有很強的吸濕能力，同時還具有抑制黴菌和殺蟲的作用。

做法：將干海帶與大米按照重量為1：100的比例混裝，每隔10天將海帶取出晾至干透再放回，一份海帶大約可以反覆用20次左右，如此便可防止大米霉變和生蟲。

5.大蒜法

做法：在米箱子中的不同位置放入幾瓣大蒜，然後蓋緊米箱蓋，防蟲效果也非常不錯。

6.橘皮法

做法：將吃橘子剩下的橘子皮晒乾，然後放在大米里，橘子皮的味道不僅可以驅蟲而且會使大米有清香味。

大米的保存要點

1.大米不要與魚肉等水分高的食物，同時儲存，否則大米吸水易霉變。

2.大米不要存放在廚房內，因為廚房溫度高，濕度大，對大米的品質有很大影響。

3.大米不要靠牆著地放置，將其放置在墊板上，也可以防止霉變和生蟲。

4.大米存放時不要放在袋中，要隔絕空氣存放。

雖然大米生蟲後有諸多的解決辦法，但是都不如在家裡少存些米。在像夏季這樣悶熱潮濕的季節里，選購大米時盡量選擇小包裝的，最好是現買現吃，杜絕生蟲的隱患。

來源：健康小訣竅

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