用這種方法腌制的鴨蛋個個流油，秘制30年的配方告訴你，吃一年都不壞！

大家好，下面就告訴大家一個腌制鹹鴨蛋的流程，五香鹹鴨蛋，我們腌的鴨蛋絕對一個個的都流油，朋友們喜歡的就先收藏，然後試著做一下，非常美味的，非常下飯，而且營養還很豐富！

第一步我們首先準備腌制鴨蛋的所用到的食材【鴨蛋二十個、鹽五百克、高度白酒八十毫升、八角、香葉、桂皮、干辣椒、花椒】

第二步取一個大盆，在裡面放上半盆水，先倒上適量的白醋給它攪拌均勻。

第三步攪拌均勻之後，把鴨蛋放進盆子裡面，給它浸泡上半個小時。

第四步在鍋裡面加上兩千五百毫升的水，加上香料，五百克的鹽，然後給它煮開。

第五步它煮開之後，我們把火關掉，然後倒進盆裡面，讓它自然冷涼。

第六步，等到半小時的時候，把鴨蛋清洗乾淨，用醋泡好的鴨蛋洗起來是比較輕鬆的，洗的也很乾凈。

第七步洗好之後放在一個盆中，然後再給它清洗第二遍，撈出給它滴干水分。

第八步把鴨蛋的水分滴干之後，然後放入一個玻璃罐子中。

第九步等到鹽水冷涼之後，我們把白酒倒在盆子中給它攪拌均勻，之後倒進這個玻璃罐中。

第十步把蓋子蓋上，在罐邊倒上適量的清水密封，再把它放在一個很陰涼，很通風的地方，大約一個月左右就可以食用了。

腌好之後，我們在吃的時候，先將鹹鴨蛋冷水下鍋，用中火煮上二十分鐘，取出就可以食用。

好了，我們這個五香鹹鴨蛋就腌制好了，這個方法是很簡單，腌好之後肯定個個都流油，而且味道還非常的好，大家都會喜歡吃的，有空的時候就做一下吧，這樣我們就不用在店裡面買了！

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