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這4種食物是糖尿病人群的「免死金牌」,可惜很多人還不知道!

糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損,或兩者兼有引起。糖尿病時長期存在的高血糖,導致各種組織,特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。很多糖尿病患者以為不吃主食就能控制住血糖,其實大錯特錯,這4種主食可以放心吃。

1、糙米。吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖;同時,糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明,糙米飯的血糖指數比白米飯低得多,在吃同樣數量時具有更好的飽腹感,有利於控制食量,從而幫助肥胖者減肥。

2、玉米。玉米中的營養物質非常豐富,經常食用不僅對預防心臟病有很大好處。且玉米升糖指數較低,比較適合糖尿病人食用。以新鮮甜玉米為例,升糖指數為55,比白米飯要低很多,但是如果是玉米面、玉米片等,升糖指數就會升高到70以上,如果是糖尿病患者食用,盡量選擇新鮮的甜玉米,而不是加工後的玉米面、玉米片等。

3、紅薯。紅薯和穀類一樣,同樣屬於高碳水化合物和膳食纖維的食物,但是紅薯中的維生素含量卻比穀類要高很多,營養價值遠超精白米面一大截,所以糖尿病人選擇主食時,可以用紅薯作為一部分代替主食食用,其中豐富的膳食纖維還能幫助平穩血糖呢。紅薯富含膳食纖維,具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能;可以促進胃腸蠕動和防止便秘,用來治療痔瘡和肛裂等,對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。

4、豆類。如黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等,雖然豆類中碳水化合物含量也不低,但是它的優勢在於,其中優質植物蛋白和優質脂肪酸含量高,有利於心腦血管健康,同樣如果是代替主食食用,對糖尿病患者也是非常有利的。


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