婆婆把我要扔的「垃圾」撿了回來，半小時後，端上桌全家都搶著吃

結了婚以後跟婆婆住在一起，總是會發生各種各樣的摩擦，因為我們不習慣老人的節約，老人也看不下去我們的浪費，經常會因為這樣那樣的問題，引發各種各樣的爭議，每次都是公說公有理，婆說婆有理，老公每次夾在中間都非常的為難，導致老公都不願意回家了。這天我和婆婆又起了一些摩擦，原因其實很簡單，那就是我拿去準備扔的垃圾被婆婆撿了回來。我實在是看不下去了，有沒有必要過的這麼艱辛呢？

每次去菜市場買豬肉的時候，我們總是會連皮帶肉的買，不要都不行的，因為人家這個是套餐，但是回到家以後，豬肉吃了豬皮一般我們都是留下來扔掉的，因為根本沒有辦法吃，也不知道怎麼吃，看著就覺得特別的油膩，也特別的難看，更別提說吃了。

婆婆說豬皮是一個寶，經常吃的話有益我們的身體健康而且還能美容。中醫認為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。

婆婆把撿回來的豬皮清洗乾淨以後，放到鍋裡面煮了一下，煮的時候放了很多的料酒，大火煮開，煮了兩分鐘，撈出來以後清水清洗乾淨，然後婆婆把豬皮的肥油給刮掉了，留下那一層一層的皮，用刀子切成一條一條的，說要給大家做一道好吃的菜，當然我是不相信的，但是沒想到半個小時以後，不能不信了，因為全家人都是搶著吃的。

首先婆婆將鍋放到火上，鍋中放入適量的油，然後下入蔥、姜、干辣椒、花椒爆炒出香味以後，加入我們經常會用到的郫縣豆瓣兒醬，把豆瓣醬炒出紅油了以後，往鍋中可以加入一點點的生抽，炒勻之後我們將豬皮放進去翻炒，然後加上一些開水，水要沒過豬肉皮，大火煮開，然後小火慢慢的燉，一直燉到豬皮變得特別軟，等到徹底煮熟了以後，我們這個時候就可以大火收汁，就可以裝盤兒吃了。

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