1塊錢吃伏雞!這家星沙爆火的匠心私廚,做雞堪稱一絕!
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NO.141期
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小雞小雞
小雞小雞
王蓉
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(配上神曲,吃雞帶感)
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入伏了,又到了吃伏雞的時候
在星沙吃伏雞
良心推薦唯友陋食茗匠心私廚
鮮嫩未開嗓的叫雞
高品質的自榨香純菜籽油
醇正的濃香谷酒
老長沙人入伏必吃的路邊荊
現炒現爆,樣樣講究
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吃伏雞的店子那麼多?為什麼我們主動推薦唯友陋食茗?只因為一點——好吃!
小編探過很多家店,但唯友陋食茗是自己私下回顧率最高的一家私廚店。
口味好、食材鮮、服務周到,就連河西的朋友來這裡用餐後,都問老闆在河西是否有分店。看來好口碑已經衝出星沙,實力圈粉河西吃貨。
唯友陋食茗的伏雞,現炒現爆,講究的就是新鮮好吃,讓你有吃到就補到的趕腳!
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而新鮮好吃的獨特之處,便是來自對雞肉、油、酒等等食材處女座般的講究。
鮮嫩小公雞
雞,一定要選未開嗓的小公雞,肉質鮮嫩、緊實、有韌性。大人吃了強身健骨,小孩子吃了長身體。
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每天現殺現切,現炒現爆,每一塊雞肉都是新鮮香嫩的口感。
正宗鄉里菜籽油
油,是農家自榨的純正菜籽油,絕對正宗,絕對香濃。
純正的菜籽油,聞起來味道特別香,每一滴油會滋養到雞肉的每一個細胞,讓你吃起來超級爽滑。
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自釀谷酒
酒,是鄉里自釀的谷酒,開胃生津、活血補氣。熱油翻炒時倒入鍋中,鍋中立刻冒起熊熊火焰,經過烈火灼熱的伏雞,才有正宗的味兒。
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路邊荊
俗話說「吃了路邊荊,走路不抽筋。」在長沙,吃伏雞絕對少不了路邊荊,這已經是多年來的老習俗。
唯友陋食茗的伏雞放入薑片爆炒後,會倒入路邊荊熬制的湯水,超級滋補。這樣的吃法,只有長沙人才知道其中韻味!
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起伏吃只雞,一年好身體。我們弗蘭人之所以吃得苦、霸得蠻、不怕死、耐得煩,除了湖湘文化得孕育,恐怕和這起伏吃叫雞的習俗也有關。因為吃了雄雞,不僅身體大補,心裡還會感覺自己雄心勃勃,似雄雞昂揚!
伏雞雖是一道常見的傳統菜,但越是常見,越是傳統,要脫穎而出就越得靠真功夫。
唯友陋食茗的伏雞,既有雞肉本身的嬌嫩鮮香,還有薑片獨特的香味,而因為油是鄉里自榨的菜籽油,使得雞肉既有金黃的顏值,又有噴香的內涵。
喝湯,夠鮮夠滋補
吃伏雞,雖然各有各的吃法,但是在唯友陋食茗,我們推薦三個步驟,首先是喝湯。
未開嗓的小公雞熬出的湯汁特別有營養價值,再加上湯汁中的薑汁和路邊荊汁,既有養胃驅寒,又能強身健骨,味道特別香濃,鮮美極了。
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吃肉,夠嫩夠入味
然後是吃肉。經過爆炒的伏雞,肉質特別鮮嫩有韌性,輕輕一咬,嬌嫩入味的雞肉彷彿就會在你口中融化。
女生吃了超滋補,身體棒棒噠,心情美美噠,元氣100分~
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男生吃了超膩害,因為俗語說愛吃雞的男生,運氣都不會太差~
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泡飯,夠香夠下飯
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最後是泡飯。除了湯鮮下飯,還有一個很根本的原因就是,如果你不先喝湯吃肉,到最後可能只剩骨頭了。
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雞湯泡飯,絕對極品。鮮香濃稠又不膩人的雞湯,泡上飽滿的香米,讓你吃上3碗飯也停不下來。
不多說了,小編要去1塊錢吃雞了,福利限量100份,先到先得哦!(PS:他們家的口味蝦、油燜蝦一級棒,小編深夜無數次夢到。)
店面信息
限量100份!趕緊告訴好盆友!
出品:頭等傳媒·十分傳播
主編:梁朝武
撰文:小明
編輯:蘇打
攝影&設計:二狗哥
未經授權拒絕轉載
*法律顧問:人和人律所 ? 陳俊男律師
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※她們是新娘整體造型的專家,即將步入婚禮殿堂的你只需負責美麗!
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