經常吃花生有什麼好處？這三點大多數人都不知道！

說起花生，曠慧我想起了小時候夏天幫父母摘花生的情景。我們喜歡把花生叫做落花生。那時爸爸每年都會種些花生，8月份的時候就成熟了。下雨過後，爸爸將花生連根帶土地拔回家，我們找個小凳子，將帶著泥土的花生一顆一顆從根上摘下來。有時種的花生比較多，要連續摘好幾天才能摘完。摘下來的花生，用水沖乾淨後晒乾，不然會長霉。

爸爸也會將新鮮的花生加些鹽、八角、桂平等香料煮熟，煮的時間越久花生越入味。煮熟後的新鮮花生趁熱吃或者晒乾後再吃，都是非常好吃的呢。不知道大家吃過這樣的花生沒有，曠慧相信吃過這種煮花生的人都會喜歡上它。不知道大家是否見過花生的葉子和花兒，沒見過的看看下面這張圖啦。

1、花生含有哪些營養呢？

花生屬於豆科植物，我們常吃的花生主要有兩種顏色，紅皮花生和淺紅的花生。花生是一種營養健康的食品。花生富含油脂，油脂含量為44%-45%，因此可以用來榨油。花生油中富含不飽和脂肪酸，是一種健康的油脂。同時花生中蛋白質也很豐富，含量為24-36%，屬於一種高蛋白食物。花生蛋白質中含有人體必需的八種氨基酸，其中精氨酸含量高於其它堅果，花生中蛋白質的營養價值甚至高於大豆。

花生中碳水化合物為20%左右，同時含有維生素E、膳食纖維、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣硫胺素、核黃素、尼克酸等多種營養成分。大家看到沒，花生的營養價值實在是太豐富啦。

2、常吃花生有什麼好處呢?

花生的營養如此豐富，常吃當然有好處啦，比如：

（1）補充優質蛋白質

前面曠慧已經說到啦，花生富含蛋白質，而且蛋白質的氨基酸組成比例合適，消化吸收利用率高，每天吃點花生可以幫助我們補充優質的植物蛋白質。

（2）幫助消化，預防便秘

花生中富含膳食纖維，可以幫助消化，促進腸道蠕動。有便秘的人可以每天吃點花生預防和改善便秘。曠慧我認為，花生中的油脂也有著預防和改善便秘的作用。

（3）提高記憶力

花生中鋅元素含量豐富，而鋅元素與我們的記憶力息息相關。腦力勞動者、學生、小孩都適合多吃點花生來提高記憶力。

（4）美容護膚，防衰老

花生中富含維生素E和維生素C，這兩種維生素具有美容養顏的作用，可以幫助改善肌膚暗沉、痤瘡、黑眼圈、痘痘等問題。花生又叫長生果，還可以延緩衰老，想要愛美的女性朋友們要多吃點花生。

（5）促進兒童長個

花生中鈣含量、蛋白質含量豐富，鈣元素可以幫助兒童骨骼發育，蛋白質是兒童生長發育所必須的，兒童適量吃些花生可以幫助長個。

（6）降血脂

花生的油脂中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸，不飽和脂肪酸可以促進膽固醇的排出，降低血液中膽固醇含量，從而幫助降血脂。

（7）抗凝血

花生具有抗凝血的功效，可以緩解血友病患者的出血癥狀，與花生中含有的胰蛋白酶抑製劑有關係。

3、吃花生需要注意什麼呢？

花生的營養價值這麼高，大家是不是可以隨便吃呢？當然也不是的呢，吃花生有些地方還是需要注意的，比如：

（1）發霉的花生含有致癌的黃麴毒素，一定不能再吃了。

（2）花生不宜多吃，每天吃花生的量不超過20-35g。花生中脂肪含量較高，如果過多的生花生可能會長胖，而且食會引起消化不良，腹痛腹瀉等，所以好吃不要多吃。

（3）油炸的花生米建議少吃，油炸食品本身不好，花生種油脂含量又不低，油炸的花生米吃多了容易長胖、誘發高血脂等癥狀。

（4）炒的花生米也不宜多吃，花生米在炒的過程中，會損失部分維生素、蛋白質，營養價值也會降低，炒花生米吃多了同樣也會導致肥胖、難以消化。

（5）最好吃煮花生。煮花生能最大程度上保持花生的營養價值，而且味道會更加鮮美，煮花生晒乾後吃起來也是很不錯的。

（6）最後回答一個問題，生的花生、熟的花生都可以，只要不超量，對於健康沒有問題。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！