7.15-7.21一周餐訊要聞匯總
本周關鍵詞：華帝，投融資
一周簡評：
經濟學上有個名詞叫「帕累托改進」，它的常用方法，就是關聯增值，把本來互不聯繫的人或事物關聯起來，整合資源，優勢互補。通俗地說，就是不付出任何代價，或者付出很小代價，而得到很大利益的現象。
餐飲投融資也是這樣， 任何人、任何產品、任何企業，都有未被開發的潛在價值。拿到資本的餐飲企業將會快速擴張，在團隊建設、產品研發等方面投入巨額資金，用來挖掘人才、發展品牌，搶佔市場。
名企動態
解碼X-24h智慧便利店的鮮食邏輯內核
億邦動力網：憑藉自助現榨橙汁終端「天使之橙」一炮而紅的上海巨昂投資有限公司首次將業務擴展至便利店。此次發布會上，巨昂還與上海交通大學、聯想研究院上海分院、YI Tunnel（圖靈通諾）達成戰略合作，加快在科技實力方面的布局。
華帝兌現退全款承諾：總額7900萬
億邦動力網：7月16日消息，在剛剛結束的第21屆世界盃足球賽上，法國4比2擊敗克羅埃西亞，時隔20年之後再次獲得世界盃冠軍。與此消息一起刷爆朋友圈的是——華帝退全款。
永輝超市低成本秘訣：賺錢先要會分錢
億邦動力網：在中國版財富500強榜單中，永輝超市的排名一直在穩步提升。從2012年的224名，到2014年176名，再到2018年的138名，營收持續增長，激勵員工的合伙人制度可謂功不可沒。留住人才，激發他們的工作熱情，讓企業想做的變成員工想乾的，永輝用合伙人制度把好了服務消費者的第一線。
生態協同效應顯現 美團外賣市場份額第一
鷹眼新聞網：餐飲業正從過去以堂食消費為主轉變為線上線下相結合的多元模式，隨著「互聯網+餐飲」的發展，美團外賣在2018年實現日訂單超過2100萬筆，以高達59.1%的市場份額，成為全球最大的餐飲外賣服務提供商。
餓了么上海日交易額破1億 刷新外賣行業最高紀錄
太平洋電腦網：餓了么官方宣布， 該平台7月12日在上海日交易額突破1億元，創下外賣行業單個城市日交易額歷史新高。 進入夏季外賣高峰，加上世界盃的推動，本地生活服務市場的競爭日趨白熱化。7月初，餓了么CEO王磊表示，今夏將投入數十億元，圍繞商家服務、消費者福利、物流體系等關鍵環節進行三大升級。 僅十餘天后，餓了么在上海單日成交破億，在市場競爭中再下一城，佔了先機。
沃爾瑪將用區塊鏈技術創建「智能」快遞系統
金色財經：新專利文件顯示，通過區塊鏈技術連自動連接送貨車或卡車，有一天可能會為沃爾瑪提供包裹配送。美國專利商標局（USPTO）在本周四公布了這家零售巨頭在去年10月份提交的專利申請。這項專利是有關於區塊鏈技術和配送卡車有機結合的一項技術。沃爾瑪將在客戶家中設置「限制進入區域」，這些區域將接收來自自動地面車輛(***Gs)的包裹。
中商惠民在北京500家易捷便利店探索新零售
億邦動力網：7月17日消息，中商惠民與中國石化北京石油簽署戰略合作協議，雙方將基於北京石油在京的五百家便利店網點，在商品供應、全渠道營銷、新零售探索及供應鏈融合等方面展開深度合作。
京東不斷拉攏盟友 為智慧物流籌集「軍備」
電商報：7月17日消息，隨著智慧物流戰略的逐步推進，京東推進物流布局的戰略重心似乎也開始轉移。比起以往側重於基礎倉儲建設，智能化物流設備的研發，或許成為了京東在物流投入方面的重點之一。
華帝指定產品退款背後限制多 並非完全返現
新浪財經：奪冠套餐只有一兩個型號，基本是中檔產品，煙機灶具兩件套的售價約3000~4000元。華帝對線下經銷商有約三分之一的補貼，多出部分由經銷商承擔，但有廣告效應。7月16日凌晨法國隊再次捧走大力神杯的那一刻，也標誌著中國廚電企業華帝股份(14.800, -0.38,-2.50%)（002035.SZ，下稱「華帝」）在2018俄羅斯世界盃營銷大戰中押對了寶。
無人便利下半場 京東到家Go要在全國新增5000個點位
36氪：京東到家宣布，完成新一輪技術迭代的「京東到家Go 3.0」智能貨櫃已投入市場。目前北京、上海的一些辦公場地已有大批量「京東到家Go3.0」入駐。年底前，京東到家Go將在全國新增5000個點位。
百事可樂將被納入納斯達克100指數
36氪：據新浪報道，百事可樂將被納入納斯達克100指數，自2018年7月23日生效。
美團正式發布「美團閃購」品牌
36氪：基於用戶的生鮮食品、商超日用、服裝等外賣配送需求，美團正式發布「美團閃購」品牌。據美團點評高級副總裁王莆中透露，美團閃購的第一入口將是美團App，而不是美團外賣平台。此前專註於外賣業務的王莆中，未來的大部分精力也將花在美團閃購上。
京東物流與中鐵快運聯合宣布「高鐵生鮮遞」項目正式上線
36氪：京東物流與中鐵快運聯合宣布「高鐵生鮮遞」項目正式上線。該項目是雙方就高鐵運輸資源產品化的又一次合作，將發揮高鐵的優勢，為生鮮寄遞提供更豐富、更高效、更穩定的支持，同時為生鮮農產品提供產供銷全程綠色供應鏈服務。
口碑卡位B端餐飲賽道 將改造100萬個智慧餐廳
搜狐：阿里旗下的本地生活服務平台口碑宣布，口碑智慧餐廳方案將向全國範圍的餐飲商家開放，未來計劃幫100萬餐飲商家完成智慧餐廳的升級改造。據口碑副總裁陳盛介紹，口碑智慧餐廳方案由三大要素組成：一是互聯網入口加手機點單，二是以智能POS為基礎的營運方案，三是整體消費體驗和流程重構。
大都會店開業 超級物種上海開店數達到5家
億邦動力網：7月18日，超級物種上海旗艦店店—世紀大都會店開業，落座於浦東CBD，這是繼七寶寶龍城店等店之後，超級物種上海第五家新店。
奧利奧開了家「小程序甜品店」 餅乾也開始做夏季營銷
好奇心日報：奧利奧開了個「甜品店」，不過是在小程序里。微信搜索「奧利奧甜品店」就能找到，在未來兩個月內不定時開放。每次開放時，都會教網友一款甜品的製法，目前更新了三款，用到的食材中至少有一種奧利奧的產品，可能是餅乾，也可能是巧心結。
餐飲政策
43城外賣商戶成立明廚亮灶聯盟 「監視」食品安全
中國新聞網：全國43個城市的網路餐飲商戶成立明廚亮灶聯盟，藉助後廚攝像頭，啟用可自動識別後廚食品安全違規現象的智能視頻巡查工作站，全天候保障後廚食品安全。今年4月，國家市場監督管理總局發布《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》，意見明確鼓勵入網餐飲服務提供者將視頻信息上傳至網路餐飲服務第三方平台。
日本通過新《健康增進法》 職場和餐飲店原則上禁煙
環球網：加強被動吸煙對策的日本新《健康增進法》7月18日在參院全體會議憑藉執政黨等多數贊成獲得通過，正式成為法律。這是日本首部原則上對多人聚集的建築內實施禁煙並附帶罰則的法律，餐飲店、職場等各種組織將不得不採取應對措施。該法將在東京奧運會和殘奧會開幕前的2020年4月全面實施。
呼和浩特市網路餐飲服務將實現「四統一」
呼和浩特日報：根據日前出台的《呼和浩特市網路餐飲服務食品安全監督管理辦法（試行）》要求，在呼市從事網路餐飲服務提供者應到各旗縣區、開發區食品藥品監督管理局備案，統一服務標識、統一上崗服裝、統一容器標準、統一配送流程。
藍天保衛戰：三種建築內禁做餐飲 3年整治餐飲單位8600家
重慶商報：為了確保天更藍，17日上午，重慶市整治餐飲油煙污染打贏藍天保衛戰現場工作推進會在九龍坡區渝州路石橋廣場舉行，以確保未來3年年空氣質量優良天數穩定在300天以上。
餐飲業食品安全趨勢向好 多方共同推進行業良性發展
中國經濟網：7月17日上午，食品安全宣傳周隆重開幕，在全國食品安全宣傳周重點活動之一「2018年餐飲業質量安全提升工程示範企業經驗交流會」上，中國烹飪協會會長姜俊賢表示，今年的「餐飲業質量安全提升工程」遴選出18家示範單位，通過引導全行業努力實現誠信經營、守法經營、科學經營，不斷提高質量安全水平，切實保障人民群眾「舌尖上的安全」，實現我國餐飲產業的持續健康發展。
南通加大扶持餐飲業 三類餐飲單位可獲獎勵補助
南通網：近期，南通市食葯監局與市財政局聯合制定出台餐飲業質量安全規範提升獎勵補助暫行辦法，進一步加大政府對中小餐飲食品安全規範提升的激勵支持力度，從改造合規、提檔升級、示範引領等方面分類予以扶持。
倡導合理膳食 合肥打造「綠色餐飲店」
中安在線：合肥市啟動「綠色餐飲店」建設活動。參與創建「綠色餐飲店」的店面，將至少配備1名健康生活方式指導員和1名至2名專職或兼職營養配餐人員，為餐廳工作人員定期進行合理膳食知識培訓。
投融資
拼多多上市即迎來與淘寶的決戰？
億邦動力網：7月17日，拼多多更新了自己的招股書，終於明確了發行價格和數量。將以每股16美元-19美元價格發行8560萬股美國存托股票（ADS），最高融資18.7億美元，有望於7月26日登陸美納斯達克上市。騰訊和紅杉資本擬在此輪IPO中分別增持2.5億美金，其中前者將在IPO後持有17%的股份，繼續保持第二大股東的地位。
集餐廚完成數千萬元Pre-A輪融資
投資界：集餐廚已完成數千萬元Pre-A輪融資，投資方為新勢能基金、星瀚資本、和財基金及上市公司銀都餐飲設備公司。此次融資後，集餐廚將進一步優化供應鏈，升級和迭代團隊，發展自有品牌，拓展全國市場。
王府井聯手南京新百 在零售業務開展合作
聯商網：7月18日，王府井集團股份有限公司發布公告，宣布王府井集團股份有限公司與南京新街口百貨商店股份有限公司達成了戰略合作意向，同意在零售業務等方面開展深入合作。
餓了么業務升級 傳正在尋求新融資補血
電商報：餓了么正在向風險投資公司等潛在投資者尋求20億美元融資，目前未知股份轉讓比例，但投資者將獲得一家未來有望IPO的公司的股權。
凸贊獲千萬級人民幣Pre-A輪融資 為餐飲店提供小程序SaaS解決方案
A5創業網：近日，小程序解決方案提供商凸贊完成Pre-A輪千萬級人民幣融資。 凸贊創立於 2017 年，公司幫助線下門店創建小程序、深化運營推廣、解決物流配送問題，並提供諮詢服務、定製遷移服務、運維服務等。目前，凸贊的業務專註於餐飲和新零售領域。
生鮮蔬菜B2B平台「宋小菜」B+輪融資1.8億元
IT研究中心：生鮮蔬菜B2B平台「宋小菜」日前獲得1.8億元B+輪融資，本輪融資由M31資本領投，盛景嘉成投資、華蓋資本跟投。
飲食天下
便利店即將進入激烈競爭時期
億邦動力網：根據國際便利店經驗，當人均GDP達2000-3000美元時，為便利店導入期；當人均GDP達5000美元時，便利店市場便進入快速成長期；當人均GDP達1萬美元時，進入行業激烈競爭期。1992年，7-ELEVEN引入深圳；二十多年來，我國便利店數量不斷增加，人均GDP也不斷提升。2016年，人均GDP超過8000美元，2017年，人均GDP達到8836美元，中國便利店個數超過10萬家，便利店行業即將迎來激烈競爭時期。
線上電商平台開設線下實體店鋪目的在引流
億邦動力網：線上電商平台紛紛布局線下實體店鋪，像天貓國際開出了西湖銀泰店，網易考拉海購開出了杭州大廈中央商城店，小紅書開出了上海靜安大悅城店。這三家線上電商平台都有一個共同的特點：都是線上跨境海淘電商平台，不同的是小紅書屬於社區分享+電商的概念。
送餐費上漲 騎手坦言為幾塊錢與生命賽跑
億邦動力網：最近也有不少網友在吐槽外賣配送費漲價了。外賣漲價沒有令送餐員的收入大幅增加，現實中外賣小哥們的生存環境依然惡劣：平台規則嚴厲，外賣小哥躲不開的扣罰；用「生命」在趕時效，送餐路上險象環生；外賣小哥技能單一，缺乏「希望」轉行難。
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