辣椒不要再炒著吃了，試試這種吃法，5斤辣椒不夠吃！

辣椒的做法多種多樣，給大家分享一個好吃的做法。 【辣椒肉】 原材料：辣椒、豬肉、生抽、料酒、耗油、食鹽、食用油、澱粉、蔥、生薑、香油、蒜、生抽、老抽、耗油、白糖。

1、準備3個尖椒，用清水清洗乾淨。

2、把清凈的尖椒改刀，斜著切成小段，把辣椒筋和辣椒種去掉，放在盤中備用。

3、將豬肉剁成肉餡，加入一勺生抽、半勺料酒、適量耗油、少許食鹽、一勺熟油、一勺澱粉，把肉餡攪拌均勻。

4、肉餡攪拌均勻以後，再放入切好的蔥花和薑末，再加入少許的香油，再次攪拌均勻。

5、去一個切好的辣椒段，把肉餡塞進辣椒段裡面，兩頭抹平，放入盤中備用。

6、熱鍋刷一層油，把放好肉餡的辣椒段放入鍋中，小火慢煎。

7、等辣椒肉的一面煎至定型之後，翻面煎制另一面，煎到兩面金黃的時候就可以取出裝盤，上鍋蒸15分鐘。

8、蒸辣椒肉的時候，我們來拍個蒜末備用，再調一個碗汁，碗內放入3勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、1勺白糖，攪拌均勻備用。

9、鍋內放入少許油，放入蒜末爆香，加入調好的碗汁，熬制濃稠即可淋在蒸好的辣椒肉上面。

超級下飯的辣椒肉就做好了，好吃不膩。

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