辣椒還在炒著吃？太膩了！教你一個新吃法，一次10斤不夠吃

新鮮的辣椒，大家一般都是用來炒著吃。不管炒啥菜，都可以切幾個丟進去一起炒，喜歡吃辣的人尤其愛吃，開胃爽口。炒辣椒都吃辣那麼多年，夏天吃多了辣椒還擔心上火，那食味君今天就教大家一個新奇的、適合夏天的辣椒吃法。

首先我們準備好適量的辣椒，用清水洗乾淨，洗乾淨後將辣椒一個一個並排放開，晾乾。

在鍋中倒入適量的油，等油熱後放入花椒炒香，等到油滾之後盛出花椒不用，將油單獨盛放在一邊晾冷。

再在鍋中倒入一瓶做醬汁用的生抽，醬油也可以。等醬油煮沸了就可以關火晾冷了。

在晾它們的同時，我們剝好兩把大蒜。接著把晾乾的辣椒中心的籽都去掉，全部切碎待用。

緊接著把剝好的大蒜也全部切片，同時還要再切一些生薑和小紅椒，切完之後我們所有的準備工作就都做完了。

接下來把切好的姜、蒜、小紅椒和之前的辣椒放在一起，均勻的淋上之前晾好的油，拌一拌，再淋上醬油，最後再倒一點白酒在裡面，密封好，等上兩到三天後我們就可以開壇享受美食了。切記切記，最後的白酒一定記得要放哦，這樣做出來的腌辣椒才不容易壞。

難度不高的辣椒新吃法，你學會了嗎？在這個炎熱的夏天也做給家人試一下吧！

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