在非洲它原本被當做「垃圾」，中國廚師加工了一下，卻在當地供不應求

甲之蜜糖，乙之砒霜，對你來說非常美好的事情，對於別人卻可能是致命的傷害。古話其實都很有意思，即使現在的世界瞬息萬變，但它在千百年過去後依舊適用。比如現在，彼之「垃圾」，我之佳肴，很多國家認為是垃圾的東西，中國卻視為珍寶，因為我們都可以把它製作成美味的佳肴。

之前提過的小龍蝦，菱角是這樣，國外已經泛濫成災，國內卻被吃的只能依靠養殖勉強存活，其實豬蹄也是這樣。在非洲，豬蹄和豬的內臟，都是被非洲當地人摒棄的一種食物，他們把這些當做「垃圾」一樣的扔掉，甚至都不會作為動物的飼料，他們絕不會想到，中國人其實超級愛吃豬蹄，尤其是東北人。

其實我們也完全無法理解非洲人，他們這種對豬蹄天生的厭惡也太莫名其妙了吧？簡直毫無道理嘛！我們都知道非洲的有些地區是比較貧瘠的，但即使沒有飯吃，他們也不會想到去吃豬蹄，寧願吃幾根當地盛產的香蕉來頂餓。如果你拿一把幾塊錢的蔬菜，搞不好可以換來一大筐的豬蹄，他們一定很樂意。

其實豬蹄在沒有處理的時候確實有點可怕，看起來又臟又硬，根本就不像是可以吃的東西，也怪不得非洲人不喜歡了。他們很有可能就是沒找到烹飪豬蹄的方法，但我們中國對美食的研究可是很厲害的，區區豬蹄而已，早就被做成各式各樣的佳肴了。紅燒豬蹄，鹵豬蹄和豬腳湯，廣東人對這些也完全沒有抵抗力。

非洲其實也沒有我們想像的那麼貧困，倒不如說他們的生活都比較自如，完全按著自己喜歡的方式生活，所以見到豬蹄也懶得去研究他的吃法了。不過中國廚師加工過的豬蹄慢慢的傳進了非洲，他們也開始接受這種神奇的食物，竟然是意想不到的美味，現在非洲當地都已經供不應求了，他們也愛上了豬蹄。不知道大家怎麼看呢？

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