收藏好它，這一周不用發愁吃什麼了！

看到辣么多誘人的便當，都要流口水了。經常聽麻麻說，每天最愁的就是吃什麼。接下來，從眾多便當中，挑出了10款最喜歡的搭配，分享給大家。好看又好吃，不信你試試？

1. 土豆牛腩+白灼蘆筍+草莓

土豆牛腩軟爛入味，非常好吃。整塊燉好後再下油鍋煎一下，香得要命。可以在頭一天晚上做好後冷藏，第二天一早刮掉凝固在表面上的油，再加熱一下。

蘆筍選綠色細長形的，在開水裡燙一分鐘，取出來過涼水、切段、碼整齊，再滴一點生抽即可。

2. 香菇芋頭雞腿肉飯+豆筋炒胡蘿蔔絲+金橘

香菇芋頭炊飯：

荔浦芋頭一塊，去皮切丁。香菇三朵洗凈去蒂切片。米浸泡半小時，控水待用。

鍋燒熱下少許油，先將香菇和芋頭炒香，再放米炒勻，加鹽和生抽拌勻即可。

把炒好的材料放進電飯鍋，加米量的1.3倍水，按煮飯檔即可。

愛吃肉，可以多放一些雞腿肉丁，燜出來香得不行。豆筋泡開後稍微炒一下，跟胡蘿蔔絲拌在一起。

3. 蒲燒鰻魚+雞蛋絲+水煮西蘭花+千禧小番茄

很喜歡的一個搭配，營養均衡，顏色也正。

鰻魚可以買半成品，調個汁兒（水：生抽：料酒：糖=8：2：1：1）拌飯，再灑上海苔絲和炒熟的白芝麻～

有時候搭配厚蛋燒，有時候搭配雞蛋絲。在打蛋的時候可以放一撮生粉，攪拌均勻後用細密的篩子過濾，攤出來的蛋餅韌性更好也平整，切成絲不易斷開。

4. 青椒炒鹵牛肉+番茄炒蛋+生菜

鹵好的牛肉切成片，點蘸水吃，或者加姜蒜和青椒炒一盤。

番茄炒蛋的做法很多。可以寬油熱鍋下打散的雞蛋，邊炒邊劃拉成塊，盛出。番茄切三角塊兒，炒至出汁變軟後，和入雞蛋後用生抽調味，起鍋。

5. 西蘭花炒蝦仁+紅薯+黑米米飯

米飯可以減量，用半根烤熟的紅薯代替。紫色來自黑米的水溶性色素，只要放一小撮，一鍋米飯就會被染成淡紫色。

西蘭花是經常用到的蔬菜，營養價值好，形狀也好看，像一顆顆被修剪過的小樹。在水裡加一點鹽再燙熟，綠色能保持得更長久。

6. 紅燒肉虎皮鵪鶉蛋+涼拌秋葵

紅燒肉的做法非常多，汆不汆水，炒不炒糖色……多試幾次選一個自己喜歡的就好啦，也可以根據肉的品質選擇不同的菜譜。收汁兒的時候別收太幹了，肉汁兒拌飯一絕。

如果怕膩，可以搭配清爽一點的蔬菜，或者用涼拌的做法來處理。秋葵是非常有營養的蔬菜，搭配紅燒肉，可以勉強吃一吃。

7. 咖喱雞肉+水煮西蘭花+藍莓

選擇帶便當，也就應該接受它再次加熱後沒那麼好吃的現實。努力修鍊廚藝之外，也可以多做一些再次加熱，甚至隔夜都不會變難吃的菜，比如咖喱。

咖喱直接買調料即可，然後隨意燴上喜歡的食材。

8.紅燜羊排+蒜蓉蒸金針菇+小菠蘿+黑米米飯

為了節約時間，可以先用電壓力鍋將羊排燜爛，再倒進鐵鍋，加入炒香的洋蔥和胡蘿蔔，收汁兒調味。

「蒜蓉蒸金針菇」簡單快手。大量的蒜切成末，將燒好的熱油倒上去，淋在金針菇上，蒸5、6分鐘後取出來，倒一點蒸魚豉油或者淡口生抽就行了。

9. 蒜香烤翅+秋葵炒蛋+草莓

雞翅多烤一會兒，皮焦香，家裡的烤箱，偶爾用來烤雞翅、烤蘑菇、烤蝦都很好用。烤一個菜，再炒或者涼拌一個。

秋葵炒蛋這樣秋葵和蛋分離的，覺得更好看。

10. 蒸臘腸+西芹炒百合+黑棗

臘腸、臘肉最好是自製的，還有新鮮的百合。臘腸是微辣的，切片鋪在米飯上蒸熟，飯粒兒油潤可口。百合個頭大，又甜又面，跟西芹、腰果是小炒的固定搭配。

黑棗口感跟柿子很像。

這便當，是家人滿滿的情誼啊。

分享幾個做便當的小貼士

盡量選擇質地比較干，可直接食用或加熱後風味不受太大影響的食物。

合理規劃主食、肉類、蔬菜和水果的比例，以及一周的整體搭配。

注意顏色的組合，有時候多加一顆彩椒也會使人食慾大增。

擺盤時，先放主食和主菜，再用配菜填充空隙。可用造型完整，稍有硬度的菜做區隔，比如蘆筍、雞翅、厚蛋燒等；也可以用大葉蔬菜墊底包裹，最後一起吃掉。

提前處理複雜的肉類食材，腌制或鹵好冷藏。蔬菜最好早上現做。

祝您好胃口：）

責編丨魏國新

編輯丨林大東

來源丨綜合自網路

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