煮小米粥時加點它，煮出的小米粥濃稠好喝，老人小孩都喜歡

小米粥是一個十分有營養的美味，尤其是對於一些脾胃不好或者是體弱的人來說，多喝一些小米粥會讓身體更快好起來，但是大家對於煮小米粥都有什麼樣的竅門呢？

今天，我們簡單總結了一下多數人煮小米粥的時候容易出現的幾個問題：第一，小米粥不易煮開花，這樣小米粥的口感就不會特別的軟和粘稠了；第二，小米粥的味道不是特別的好吃，尤其是放了很長時間的小米在煮的時候就更不好喝了。當然對於新手還有另外一個問題就是不知道小米粥究竟煮多長時間，今天就來分享一個小米粥好吃又粘稠的方法，就是煮小米粥時加入點常見的廚房用料，這樣煮出的小米粥老人與小孩都喜歡，到底是什麼呢？一起來看看吧。

第一步：先將小米放到適量的清水當中浸泡大約半個小時左右，這樣小米一會兒煮的時候不僅容易熟、容易變得香糯可口，而且還十分容易開花了。

小米最好選擇當年的新米，看小米表面鮮亮，輕輕搓一下有細微的粉末說明這是新米。

第二步：先在鍋裡面放上一些水，等到水開了之後再將小米下鍋。這樣做也是讓小米粥容易開花、粘稠的好方法。而且這樣在水開的時候再下鍋不容易讓小米粘到鍋底哦。

第三步：小米下到鍋裡面的時候要用大火再一次將水燒開，這個時候會看到水上面有很多的浮沫，這時一定要用勺子將這些浮沫撇出去哦，這樣才能讓小米粥濃稠好喝。

第四步：在小米粥當中點幾滴食用油，在將燃氣灶調到小火，蓋上鍋蓋燜煮25分鐘左右。

提示：這就是本文所說的秘訣，煮小米粥時加入幾滴食用油能夠讓小米粥的香味變得更濃，而且煮出的小米粥更粘稠好喝，尤其是在做陳小米的時候加幾滴食用油味道馬上就不一樣了，而且食用油也有防止小米粥溢鍋和增稠的效果。

蓋上鍋蓋的時候用一點紙掂在鍋蓋的下面，這樣就會讓鍋蓋翹起一點小的縫隙，小米粥更不容易溢鍋了。

第五步：小米粥燜煮25分鐘左右開鍋蓋會發現小米已經都開花了，這個時候開大火向鍋內加入少許冰糖不停的用勺子攪拌，這樣做讓冰糖完全融到了小米粥的裡面，小米粥也變得越來越粘稠了，大約煮上10分鐘左右就可以關火了。一碗又香又濃稠的小米粥就這麼做好了。

加冰糖是為了讓小米粥變得更加的好喝，如果是不能吃糖的人也可以不加，冰糖的多少根據個人喜好添加就可以了。

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