用冷水還是用開水下米，難怪煮出來的小米粥不好吃，原來應該要這樣

在炎熱的夏天，特別是入伏之後，不少人胃口驟降，感覺什麼都吃不下。這時候，一碗美味的小米粥就顯得尤為重要。不過想來很多朋友在煮小米粥的時候，總會不經意間產生這麼一個疑問：

煮小米粥，是用冷水下米呢？還是用開水下米？

那麼今天，小編可以很明確的告訴大家，煮小米粥，是用開水下米的。

下面，小編就來簡單的教一教大家，有關小米粥的做法。

1、我們需要準備好材料，小米和冷水。

2、將米淘洗乾淨，並將冷水燒開，放入小米。需要記住的是，大家要等到水完全沸騰冒泡之後，再放入小米。這樣的做法，不僅會讓粥熟的更快，還不會出現粥糊鍋底的情況。

等水煮開之後，改用小火去煮。

3、等湯粘稠之後，關火將小米盛出。這樣，一碗美味濃稠的小米粥就可以出鍋了。

此外，在煮粥的過程中，大家可以根據個人喜好，搭配紅棗、紅薯、龍眼、桂圓等食材。

李時珍的《本草綱目》中有說，小米能夠「反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。也就是說，小米粥具有清熱止渴、健胃安胃、補充氣血虧損等作用。

那麼，有關小米粥的做法，大家都學會了嗎？現在大家都應當知道，煮小米粥時，應該用開水下米了吧。

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