從小吃到大的炒飯，就算吃過很多口味的也還是只愛這一口，百吃不厭

周末我們家三個懶人都會睡得比較晚，每天八九點才起床，今天星期天還在家睡著呢，感覺房間怎麼越睡越熱啊，難道空調壞了，迷迷糊糊的爬起來，按照慣例的翻了翻手機，我暈，小區居然突然停電停水了，連物業都沒接到通知，這種突發事件簡直是弄得大家措手不及，家裡只有一壺喝的水，臉沒法洗，牙也沒法刷，天氣又熱的不行，趕緊想辦法避難去，打電話給我姐，她家沒停電，並且她們也沒吃早飯，運氣太好了，一家人趕到她家混一天好了，電梯也動不了，我們硬生生的從30樓爬到樓下，腿都是顫抖的，高層遇到停電也是很酸爽了。

我到她家的時候，她才剛剛起床，所以，情形可想而知，到她家了也還是要自己動手才能豐衣足食的，冰箱里堆的東西比我家都多，早飯自己家準備就行，剩飯一大鍋，雞蛋也有，正好炒花飯吃，感覺會做飯的人到哪都逃脫不了做飯的命運，我在她家還搜到了我給她的腌菜，還是我上個月做的，乾脆一起炒飯算了，不然她真的會忘記的，幾個人炒了兩鍋炒飯吃了個精光，不是肚子太餓了，是這個腌菜炒飯真的太好吃了，在武漢這種腌菜真的很受歡迎的，用來炒飯吃真的是美味，如果你有興趣的話可以到網上去搜雪裡紅，買回來用雞蛋炒飯吃，你吃過了就知道我說的是真是假了。

今日推薦——腌菜雞蛋炒飯

食材：腌菜、雞蛋、剩米飯

輔料：油、鹽、胡椒粉

做法：1、腌菜用水洗一下，捏干水分切成細末，雞蛋打散，加點鹽。

2、起鍋燒熱，放油煸炒腌菜末，中小火慢慢的炒，腌菜水分很多，要慢慢炒干，等下炒飯才會香，這個是不能急的，炒好後的腌菜盛出來放一邊備用。

3、同一口鍋，不用洗，放多一點兒油燒熱，手放上去的時候感覺很熱，這時候就可以把雞蛋倒進去了，然後用筷子飛快的攪拌，將雞蛋全部炒散，炒成小塊。

4、再將剩米飯倒進鍋里翻炒，炒散，炒出一粒粒的，剩飯要煮干一點兒，太黏就炒不散了。

5、米飯炒到微微有點枯乾的時候就可以把腌菜倒進去了，翻炒均勻後加鹽和胡椒調味，然後就可以吃啦。

溫馨小貼士：

腌菜炒飯的關鍵就是，雞蛋要炒散炒碎，腌菜切細末用油炒出香味炒干水氣，米飯要硬一點兒的，放在冰箱過夜的米飯更好，最後就是炒飯裡面再放點泡椒和胡椒粉，味道就更好了，回頭你試試看。

今天是個匆忙又迷糊的一天，也是很開心的一天，停水停電雖然不好，但是能有人收留也是很好的事兒，不時地有點這樣的小插曲也不差，哈哈，只是不要再讓我從30樓走到1樓就好了，今天的腌菜炒飯真的很不錯，小時候就喜歡吃了，直到現在都還是很喜歡。

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