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三伏天,這樣吃苦瓜,等於十副「葯」,吃對了就賺到!

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時值酷熱三伏,許多人都出現了食欲不振的癥狀,其實這些癥狀就是「苦夏」所導致的。 難熬的「三伏」應該如何健康度過,又該如何養生呢?伏天是鍛煉身體養生的好時節,夏季的養生要義即是養心護陽、戒躁制怒、平和心態,要「調息靜心」、神清氣和,「三伏」期間的濕熱會傷害脾胃,要注意化濕醒脾、護衛脾胃。專家提倡適當多吃略帶苦味的食物,調整自己的狀態和食慾,這其中最受歡迎的莫過於苦瓜了。下面小編就來和大家聊聊,夏季吃苦瓜的好處,一起來看看吧!

三伏天多吃苦瓜身體好

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適,還容易導致越來越多的人火氣上升,表現為情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。因此,「去火」也是三伏天養生的必備功課。如何「去火」,吃得健康是關鍵,夏日去火的性涼、清暑的蔬果,苦瓜是上佳選擇。夏季食用苦瓜,從中醫的角度來說可以清熱解暑,提神,健脾,明目,而且可以促進血液循環,舒張血管。而苦瓜營養價值豐富,它含人體所需的維生素C、蛋白質類等多種營養元素,因此適量食用對人體健康極其有好處。

一個苦瓜,等於十副「葯」

很多人對苦瓜的印象都不太好,難以入口的苦味讓很多人望而卻步。但隨著年紀的成長,很多人有對此愛不釋手,這其中很大原因是因為苦瓜富含營養,是養生品不可多得的蔬菜。苦瓜又名涼瓜、癩葡萄、錦荔枝等,是葫蘆科瓜屬的一年生蔓生草本植物,既是一種營養價值高的蔬菜,又是一味具有保健價值的良藥,被稱為「藥用蔬菜」。一個小小苦瓜,等於十副「葯」,快來看看吧!

1、降糖葯

苦瓜中的苦瓜苷、苦瓜皂苷以及苦瓜中的蛋白多肽能起到降糖的作用。研究也發現,苦瓜能抑制小腸黏膜對葡萄糖的吸收,加速體內葡萄糖的代謝和利用。日常生活中,多吃些苦瓜,對糖尿病者是不錯的選擇。

2、護心藥

苦瓜中的維生素C含量很高,有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3、防癌葯

苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑製劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長。

4、解暑葯

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,清熱消暑,養血益氣、健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效,對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有一定的治療作用。

5、護肝葯

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,傳統醫學認為,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養血滋肝,潤脾補腎。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。

6、降脂葯

苦瓜中的高能清脂素被譽為「脂肪殺手」, 美國凱里博士從苦瓜中提取了一種能減肥的生物活性成分——高能清脂素,這種被譽為「脂肪殺手」的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%~60%左右。藥理研究證實,高能清脂素不進入人體血液,只是通過改變腸細胞網孔,阻止脂肪、多糖等高能大分子物質的吸收,從而加速體內小分子營養的吸收代謝,在適度劑量下基本無毒副作用。

7、美容葯

在燥熱的夏天女性經常敷用冰過的苦瓜片,可以立即解除肌膚的乾燥問題,並且苦瓜還能滋潤白皙皮膚,鎮靜和保濕肌膚。苦瓜被稱為有效的血液凈化器。苦瓜的抗菌和抗氧化性能有助於凈化血液,從而促進皮膚護理。苦瓜有效輔助治療各種皮膚疾病,如濕疹和牛皮癬。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質,長期食用,能保持精力旺盛,對治療青春痘有很大益處。

8、痔瘡改善葯

大量的研究表明,目前在苦瓜抗炎特質使它成為一個很好的藥膏。合理方式使用苦瓜,可以局部應用,以減輕炎症,緩解疼痛和出血。如果你能處理/忍耐苦味,喝苦瓜汁也能得到類似的好處!

9、增強免疫力葯

臨床顯示,苦瓜對淋巴瘤和白血病具輔助食療功效。從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑製劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤的生長。同時,其本身含有的脂蛋白和維生素C較多,經常吃,可增強人體的免疫力。苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力。

10、防治腳氣葯

苦瓜中的維生素B1含量高,有防治腳氣病的作用。

涼拌苦瓜——清熱解毒

涼拌苦瓜很好地保留了苦瓜的原汁原味,能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

做法:

1. 將苦瓜去外皮、籽,洗凈,切成圓圈狀,水燒開,倒入苦瓜,可以加幾滴油,使苦瓜變軟;

2. 將苦瓜撈出,加入適量鹽、生抽、蒜泥,倒入檸檬水,拌勻;

3. 如果喜歡辣味,可加入適量辣椒;最後將油燒熱,澆到蒜泥及辣椒上即可。


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