六、紫砂的「透氣性」

六、紫砂的「透氣性」

「宜興紫砂」所獨具的「透氣性」產生了特殊的「助茶」功效，常說紫砂壺具備「泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿」的特殊功能，因此，它被公認為最佳的泡茶器皿。

現有著作中大多是這樣來描述的：紫砂器皿的物理結構中存在大量的團聚體，其內部和周圍有很多氣孔，形成了「宜興紫砂」所特有的雙重氣孔結構：其內部的氣孔屬閉口氣孔，其周圍的氣孔大多屬開口氣孔。這些氣孔比水分子小，但又能透氣，所以「宜興紫砂」才能具備「既不滲水，又能透氣」的物理特性。

據民間傳說：某泥水匠幫人蓋屋時，不慎把茶壺忘在閣樓上了。幾天後才想起，取回時發現壺裡的茶還沒有餿。時值盛暑，不用說幾天，就是幾個時辰，一般器皿泡的茶也會變味。這個消息很快傳開，人們紛紛效仿，用紫砂壺來泡茶。

該傳說為「宜興紫砂」帶來了巨大聲譽，其優越性開始為人所識，逐漸地紫砂壺成為了常用茶具，「紫砂文化」也被納入了「茶文化」的範疇。

欣賞：民間藝人潘俊輝先生採用「黃龍源」品牌的泥料「底槽青」全手工製作的「玉柱壺」，容量為310毫升。

紫砂的材質特性讓紫砂花盆也極富優點，用它栽培花木既不易失水，又有透氣性，花木的成活率高，而且不易爛根，故長勢旺盛。

（提示：1、紫砂的助茶功效可以跟其他材質作比較，自己的實踐和感受更具說服力；2、市場上多見的是陶土盆，材質並非「紫砂」，體現更多的是材質之外的陶刻藝術；3、紫砂花盆非常昂貴，近年來已有一些紫砂愛好者把紫砂小盆景當作「寵物」來養，這是「玩紫砂」的一個分支。）

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