10分鐘做這早餐，低脂營養全面，孩子吃長個身體壯，孩子很愛吃

生菜牛油果沙拉+牛扒

夏季天氣炎熱，我這裡天天溫度高達35度，早上涼快一些，早上也有30度以上，不管天氣怎樣，我都喜歡在廚房做飯，說這些只是覺得要做適合夏天的早餐，讓家人吃得爽一些。

今天的早餐就是吃一大盤生菜、小番茄、牛油果和紫薯做成的沙拉。說真的，在五年前，我很抗拒沙拉，覺得就是一堆花花綠綠的草拌在一起，還會放多多的沙拉醬，放了很多的沙拉醬味道好了，卡路里不會少很多。直到我去了外地旅遊，吃過很多地方的沙拉，改變了對沙拉的印象，沙拉並不是只放沙拉醬，也不是只有草，沙拉可以隨意搭配，可以用很多形式，可以用沙拉醋，還可以放一些亞麻籽油或者橄欖油。我女兒很喜歡吃蔬菜水果，她就很愛吃沙拉，她說吃沙拉感覺邊吃邊瘦。正因為女兒喜歡吃沙拉，我慢慢地學著做沙拉。

今天早餐的沙拉非常簡單，很有營養，像牛油果含有多種維生素、豐富的脂肪和多種礦物質，牛油果常用來做嬰幼兒輔食和沙拉。今天早餐除了生菜、小番茄、牛油果和紫薯，還有牛扒，牛肉是我家人最喜歡吃的肉類，我嘗試了很多次煎牛扒，積累了經驗，煎牛扒最多5分鐘就做好，有多多蔬菜和水果還有牛肉和麵包，再喝一杯牛奶或者果汁，這樣的早餐營養滿滿，老公孩子看了都誇太豐盛了，女兒看到這早餐說這樣的早餐天天吃就很幸福了。

【材料】

生菜 1顆，小番茄 200克，牛油果 1個，紫薯 1個，牛扒 2塊，麵包幾片

【製作過程】

1 把紫薯削皮，放進微波爐用高火叮6分鐘，可以把紫薯放在保鮮袋裡，把紫薯叮熟表面不會硬。

2 把生菜和小番茄洗凈，用涼開水沖洗一下，把生菜和小番茄放進沙拉甩干機，把生菜和沙拉的水甩干，甩乾的蔬菜吃起來口感好。

3 牛油果要挑表皮黑色的，牛油果熟了又香又甜，如果牛油果表面青綠的，要把牛油果放熟再吃。熟了的牛油果

很容易剝皮的，把牛油果切塊。

4 把生菜、小番茄、牛油果塊放在盤子里

5 擠入沙拉醋，沙拉醋可以在超市購買，我用了百香果沙拉醋，有百香果的香味。

6 煎牛扒要把鍋燒熱，用大火煎，兩面最多5分鐘，一面2分鐘就翻面，牛扒不能煎得太長時間，牛扒煎久了吃起來會硬。煎好的牛扒可以擠入黑胡椒醬。

這個早餐低脂高蛋白，是我女兒最喜歡的，蔬菜水果可以根據喜好選擇，也可以根據一年四季不同選擇當季蔬菜和水果。

您喜歡這樣的早餐嗎？大家喜歡吃什麼早餐呢？歡迎給我留言，感謝您的閱讀。

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