《中餐廳》法國開業，這幾道菜美食君強烈推薦！

去年《中餐廳1》里火爆的茄汁大蝦，美食君至今還記憶猶新，當時還出了食譜視頻和大家一起分享呢。不同於上一季的東南亞，這次《中餐廳2》選址法國，美食君知道後，還真替幾位青春合伙人擔心了一把。

熟悉法餐的人應該知道，法國人善於吃並精於吃，對食材烹飪頗為講究。但美食君覺得要讓他們喜歡上中餐，也不是沒有可能~將他們鍾愛的食材，用中式的做法做出來，也許會為他們的飲食文化打開新世界！牛肉篇

歐洲人吃牛肉喜歡烤和煎，講究三分熟、半熟，並搭配味道香濃的醬汁。而法國人除了從招牌的烤牛排方法，也有其它花樣。紅酒燴牛肉就是一道經典的法國菜，牛肉搭配紅葡萄酒和各種蔬菜，低溫慢烘燉至牛肉酥爛，濃郁醇香。

小夥伴們應該能記起，美食君也做過一道牛肉燉菜——番茄燉牛腩。中餐廳要是把這道菜做給法國人吃，應該很容易被接受~洋蔥融化在湯里添香，番茄被燉成汁，土豆被燉得綿爛，而牛肉充分吸收了番茄的酸甜和洋蔥的香氣，夾起一塊送進嘴裡，香！軟！爛！入味！讓人忍不住一直吃不停！

香烤雞肉配土豆是法國傳統的周日午餐，無論是在當地的農貿市場買的成品，還是在家自己做的，幾乎家家戶戶都會吃。但在法國，雞肉最佳吃法是配著蒜瓣一起烤，品味雞肉的時候，烤蒜的濃香充斥你的口腔，真是令人垂涎三尺。

但說起吃雞，中式的雞肉料理當然不甘示弱。美食君強推的兩大懶人美食：鹽焗雞&蔥油雞，做起來好吃又快手，足以讓法國小夥伴大開眼界！

兩道料理所需食材簡單，有個電飯煲就能做。燜煮不到10分鐘就已經開始飄香了，香味可是餐廳攬客的密器！做好的鹽焗雞，外皮金黃香酥，油光發亮，雞肉吃起來鮮嫩無比，不加一滴水卻在電飯煲里燜出了不少湯汁，雞肉蘸著湯汁吃更是鮮香誘人。

無水蔥油雞就更不用說了，超級嫩，雞肉輕鬆就能撕開，吃起來滿是蔥香卻不油膩。用來招待法國小夥伴肯定沒問題，因為它良好地保留雞的原汁原味，非常鮮嫩。這道菜顏值和味道都是杠杠滴！土豆篇

乳酪焗土豆、奶香烤土豆、土豆泥乳酪、做濃湯、切塊拌進沙拉里……法國人和我們一樣，都很愛土豆這樣食材。想要有西式的外表，又要有中式的魂，那這道土豆絲餅，可以刷新法國小夥伴們對土豆的認知了。

我們吃慣了酸辣土豆絲，但其實土豆絲也可以換種做法，好吃還好看。土豆絲拌入蔥花、鹽、蛋液，熱少許油，中小火煎成兩面金黃的小圓餅，土豆餅在鍋里煎得滋滋響，香味直往鼻子里鑽，吃的時候蘸上喜歡的醬料，每一口都是幸福。這道菜，沒理由不愛。

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