它沒有「人蔘」的名，可它比人蔘更有價值，好多人都不知道

地藕

地藕，又叫地瓜兒、蟲草參、地蠶子等等。地藕的適應性比較廣，喜歡在陰暗潮濕的地方生長，生命力極強，無論是田間、地頭、樹林都能生長，河邊分布稍微多一點。

在春夏季，地藕的嫩莖葉可以炒著吃，也可以涼拌，還可以煮湯喝哦。在晚秋以後，我們順著根部挖開，露出潔白脆嫩的環形肉質地藕。地藕的肉質雪白如玉，吃著清爽脆嫩。可以炒著吃，也可以蒸、煮、醋泡、腌等等，有千萬中方法食用它。其中香酥油炸最為經典，它風味獨特、脆香無比，堪稱菜中一絕。很多油炸食品食了以後容易上火，而它恰恰相反，它不但不上火，反而祛火。且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效。

地藕還可以涼血、止血。中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

朋友們，你們當地有沒有地藕呢？

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