外國網友：我怎麼知道這家中餐廳是真的？外國人的回答亮了

外國人對中國菜的誤解是因為他們不了解中國菜，所以在美版知乎總有一些讓我們感覺奇怪的提問，比如今天我們講到的這個話題：的確如此，很多迎合外國人口味的中餐廳一部分不是真實正宗中餐廳，兜售的食物屬於另類的中國菜，所以這位外國網友才有這樣的提問。

現在我們就來看看其他外國人是怎麼回答這個問題的，有外國人回答道：尋找一家真實的中餐廳，糟糕的客戶服務。也就是不微笑的男女服務員或女招待，他們說話的方式就像他們在吵架一樣，讓顧客趕緊走開；窗戶上掛著烤豬肉，鴨子或準備屠宰的魚；用塑料包裹的桌子；用磨損了的塑料包裝的菜單，通常，有可見的重新粘貼的菜單修正；開放在假日的時候。

還有外國人回答道：看看裡面的食客，是不是有中國人，他們知道這家餐廳是不是真的，特診有：是否有人為付賬而爭鬥。我見過這種情況很多次。那麼，為什麼這是一個好兆頭呢？他們都會挑剔，寧願自己做飯也不願在一家假的中餐廳吃飯。而且他們表現慷慨。分攤費用對他們來說不是一個選擇。年輕一代可能會想要花錢，但他們通常對錢不夠認真，無法相互應對。處理意味著它們是非常傳統的，可能也喜歡傳統風格的餐廳食物。

還有外國人回答道：大多數地道的中餐館可能都很臟，特別是如果它們迎合中國人的日常飲食。想想摺疊的桌子(也許是一個台階)，破舊的椅子，白色的瓷器，上面有一些使用時留下的灰色痕迹等等。有時候他們會在門口擺放豬肉和鴨子。菜單上可能有很少在西方烹飪中發現的動物(千年鴨蛋、凝固的豬血、豬耳朵、鮑魚、海參、青蛙、雞爪等)。

還有外國人回答道：最簡單的方法是尋找假中國菜的特徵，糖醋、通用左宗棠（無論哪個拼寫）這些都是美國人的發明。中國有幾十種不同的菜系，大多數好餐館只提供一個地區的食物。所以，如果你看到宮保雞丁，而旁邊有豬肉餃子，那就是一個壞兆頭。

還有外國人回答道：很多中國菜最好在餐桌上分享，我有時看到西方人不這麼做。例如，綠色蔬菜也是大多數中國菜中幾乎不可缺少的一部分，但它們本身並不能做出美味的飯菜。如果你走進一家被認為是非常正宗的川菜館，點了一份只有你一個人吃的非常辣的菜，你可能一點都不喜歡，更正宗的做法是點一些辛辣的菜和一些不辣的菜，放在桌子上分享。

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