一個吃貨的天堂
大家都知道台灣遍地是美食，當我真正去到之後，仍舊感嘆這裡美食的豐富和便利，從日料、到法餐、到中國八大菜系、再到新派菜系，甚至是簡簡單單的小吃都應有盡有，且幾乎每個城市都有夜市，現在就跟著我來這裡度過一個從睜開眼吃到閉上眼、讓味蕾一直處於興奮享受的狀態的美食假期吧！
到台北必須要知道「永和豆漿」這家老字號早餐店哦，注意……我用的是必須！只要開門營業，就必定大排長龍，無論是本地人還是海外遊客，總之全都慕名而來。我也是因為看到排隊景象跟著湊了個熱鬧，它主要以賣大餅、油條、豆漿為主。看著師傅們炸油條、攤大餅、舀豆漿、做飯糰，胃口被吊得高高的，一個吃貨本色此刻盡顯，我最推薦的就是咸豆漿，因為豆漿裡面的榨菜、蔥末、老油條配搭得太恰如其分。
我在台灣吃過兩家牛肉麵店（包括一間連鎖牛肉麵店），不得不說牛老二這家的味道是我最愛和認為最好吃的。不像其他牛肉麵店，裝潢要麼有特色，要麼很精美，初來乍到，看見它的店面猶如70、80年代的樣子，小而簡陋，但門口那條長長的人龍讓你足以感到這碗面的威力！台灣牛肉麵跟我們傳統的牛肉麵比起來，少了幾分辛辣，多了幾分濃郁，高湯是牛骨加牛肉熬制而成，即有骨頭的香氣又有牛肉的香甜，牛肉湯香醇、鮮腴，不帶一絲其他佐料味，牛肉入口即化，配上勁道十足且彈牙的手工拉麵，撒上蔥花，真是入味三分，再配上高雄地區特有的酸菜，讓人回味無窮。
台灣的滷味別具一格，分為加熱滷味和冷藏滷味，很有特色，口味清淡，但鹵香味濃郁，鹵料都是獨家秘制，我最愛的滷味要數鹵鴨舌了，因為鴨舌肥嫩壯碩，吃起來柔軟如果凍，在牙齒的擠壓下，滷汁的香味溢出，混合著肉汁香味，讓我完全停不下來。在夜市吃滷肉飯不像是吃主食，倒比較像在吃小吃，米飯煮得軟硬適中，粒粒分明，上面澆了一層滷肉汁，肉粒則被米飯阻隔在了表面，散發著誘人的香氣。當然很少有人單獨吃滷肉飯的，通常都會配上一碗魚丸湯或虱目魚湯，這裡的湯不同於粵式煲湯的精燉慢熬，而是比較清爽，吃完滷肉飯，再將鮮美的魚湯一飲而盡，簡直太滿足了。
阿嬤茶葉蛋以前只是日月潭路邊一位阿嬤售賣的食物，但當年蔣經國先生偶然吃過以後，非常喜歡這個滷蛋的味道，於是就特批這位阿嬤在公園裡開店售賣茶葉蛋，所以整個日月潭公園裡面也僅此一家小店，遊客每天絡繹不絕，來公園踏青的本地人也不忘買上一個解解饞，現在這裡的茶葉蛋名氣越來越大，售賣的女孩子告訴我現在大概一天平均可以賣一萬個左右，不過名不虛傳，味道的確不錯喲，滷味和紅茶味都非常濃郁，一直滲透到雞蛋的蛋黃里去，沒想到吧，連一枚小小的茶葉蛋也有著自己的傳奇故事。
整個台灣省都被大海包圍著，自然也盛產海鮮，在海鮮檔門口迎面而來的就是海鮮池，要是喜歡可以直接買，然後讓檔主幫加工後拿到自助區或外賣帶走。油炸飛魚外酥里嫩，肉質鮮甜，小螃蟹經過油炸之後可以直接連殼吃，鮮香可口，在夜市購買的紅蝦，烹飪手法手法並不複雜，但配上店家密制的醬汁，充分體現出了蝦肉自身的鮮甜。涼拌海螺，肉質Q彈，個頭比田螺大很多，但卻沒有田螺帶有的土味，炭烤生蚝使用了最簡單的製作方法，僅是簡單的烤熟而已，但保留了蚝最鮮美的口味，淋上幾滴新鮮檸檬汁吃起來堪稱完美，酸酸的口味刺激著味蕾，將生蚝的鮮美體現得淋漓盡致。不過夜市裡的海鮮，體驗遠勝於味道，但海鮮食物本身是絕對新鮮無比的。
大腸包小腸是台灣相當普遍的小吃，在各大夜市均能找到，外層是米腸，裡層是肉腸，經過炭火烤制之後肉的香味和米的香味混合在了一起，鋪上酸菜、九層塔、薑片與小米辣等小菜，再滴幾滴特製的醬料，一口咬下去肉汁四溢，香軟的米粒消除了肉的油膩，口感香滑、軟糯，滿嘴的美味。
具閩南特色的小吃蚵仔煎，已成為台灣街頭美食，逢到台灣的遊客都想要品嘗品嘗，一顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的粉漿後，再搭配幾片蔬菜和一個雞蛋，將酸酸甜甜的特製醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上，撲哧四溢的香氣中，一道很受歡迎的美食就此出爐。
麻辣鴨血湯，非常適合雲南人的口味，不要小看台灣的辣椒，大辣其實蠻辣的，將熟的鴨血打塊放入碗內，加上幾勺旁邊大鍋里熬制的臭豆腐湯，撒上少許豆芽、蔥花、辣椒粉、泡菜等佐料，雖然少了些許麻味，但也獨具特色。
台式豆花以甜味為主，澆以甜湯、紅豆、花生等配料即可，夏天還可以吃到冰豆花，一碗好的甜豆花，除了用料上等，製作精良，還一定要有糖水來滋潤、提味、凝香。台灣的冰豆花給我的感覺是豆花細滑幼嫩，帶有很香的豆香味，最為特別的是，裡面的冰也是用熬制的糖水冷凍而成的，淺黃色，帶有蔗糖香，如果你點的是花生豆花，花生也是綿密帶甜，非常好吃。
相比起菠蘿，台灣的鳳梨在口感上更佳，且不容易上火，很甜，大街小巷都有削好切塊的鳳梨售賣，炎熱的夏日來上一份香甜的鳳梨，即解暑又潤喉，用鳳梨製成的鳳梨酥口味很多，有的香甜如蜜，有的酸甜適中，是不錯的美味點心哦。除了鳳梨，街邊還有不少售賣新鮮果汁的攤位，各種果汁的混合搭配簡直令人眼花繚亂，每一口都是酸甜好滋味，妙不可言，簡直讓我不忍大口暢飲，只想慢慢的記住每一口滋味。
台灣的美食不僅僅是這些，總之在整個台灣，從夜幕降臨到太陽升起，都有熱鍋熱灶在吞吐人間煙火氣，我簡直恨不得自己能多有幾個胃，嘗遍所有美味，不過留點遺憾也好，這樣能給我一個再去一次的理由。
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