秋葵需要焯水嗎？這一步沒做對，炒出來的味道想不苦不澀都難

秋葵需要焯水嗎？這一步沒做對，炒出來的味道想不苦不澀都難

秋葵這種生物長得綠綠的特別像辣椒，但其實秋葵和辣椒的味道簡直是天差地別。秋葵這種食物裡面含有的營養價值非常的高，而且吃起來非常的脆，裡面充滿著粘液，口感嘗起來和山藥差不多。因為這種食物特別的獨特，所以就吸引了一大批粉絲。

秋葵這種食物製作起來也是非常的簡單，不論是涼拌吃還是炒菜吃都非常的好吃，但很多人在第一次吃這種東西，不知道怎麼處理好，而且製作完之後嘗起來總是有一點苦苦的味道，這個時候人們要怎麼做呢？

其實秋葵這種植物是可以生吃的，只不過生吃的口感不如炒的好吃，所以一般人們吃這種食物都是炒著吃的。不過在炒這種食物之前，秋葵需要焯水嗎？這個問題難倒了很多人，如果這一步沒做對的話，炒出來的味道想不苦都難！

那麼這種食物到底該怎麼正確的焯水呢？首先在焯水的食物秋葵是不能被切開的整根放入熱水中就可以了，否則秋葵其中的黏液會滲透倒熱水中，這樣其營養物質流失了。

在焯水的過程中，可以在水裡放上一點點的咸鹽，等熱水燒開之後再將秋葵放入其中。因為秋葵這種食物非常的輕所以放在水裡會浮上來，但這個時候不要去翻轉，它自己就會隨著水流慢慢的翻轉。

還要注意一點就是秋葵在熱水中的時間不要過長，過長的話就會影響其口感。等秋葵從鍋里撈出來之後可以放入涼水中降溫，這樣可以極大程度上保證秋葵的清爽口感。等泡在涼水中的秋葵變了顏色之後就可以切了！所以秋葵在製作之前需要先焯水的這一點一定要定要注意！

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