煮花生毛豆最入味的方法，怪不得自己做的不好吃

要說夏天最受大家歡迎的冷盤是什麼？我想90%的朋友都會脫口而出——水煮花生毛豆！沒錯，這道小菜的確可以稱為夏日冷盤之王。無論是街邊大排檔，還是各大餐館都能見到它的身影。無論是在吃飯時佐酒還是平時當作零食，都是非常適合的。那麼我們如何在家中自製這道人氣冷盤，並且保證製作出來的花生毛豆入味？別急，今天就給大家介紹一下家中自製花生毛豆的方法，讓你更好地享受這個夏天！

花生毛豆

主料：花生、毛豆

調料：干辣椒、鹽、花椒、大料、香葉、小茴香

做法：

1.把準備好的毛豆剪去兩頭，這樣便於入味

2.剪好的毛豆用鹽水清洗乾淨，備用

3.花生用鹽水浸泡15分鐘，洗乾淨表面後撈出備用

4.鍋內倒入水，放入花椒、干辣椒、大料、香葉、小茴香煮開後，把花生下鍋

5.花生在鍋內煮10分鐘後，再將毛豆下鍋，加入鹽繼續煮10分鐘

6.煮好的花生毛豆可以繼續在湯汁內浸泡，使其更加入味

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