冬瓜蒸一蒸，清熱解暑，10分鐘就上桌，簡單又好吃！

夏天炎熱，吃冬瓜可以消暑清熱解毒，是很好的消暑食物。冬瓜可以防止體內脂肪堆積，能把身體里多餘的脂肪消耗掉，據研究冬瓜有很好的減肥效果，怎麼吃都不用擔心長胖。今天把冬瓜切塊，炒得軟軟的，加入粉絲和蝦米蒸起來，味道甚是美味。孩子吃冬瓜有肉肉的口感，卻不會油膩，孩子說吃酸甜味的冬瓜感覺像吃咕嚕肉，太好吃了。

清蒸冬瓜

配料：

冬瓜 400克、蝦米 80克、粉絲 30克、香油 適量、精鹽 適量、蔥姜 適量、蒜 適量

做法：

1.冬瓜去瓤切段，然後切成均勻的薄片，比一般炒制的片稍厚些即可，碼放在可以蒸制的容器里，上面放上蔥姜段。

2.然後將泡發好的海米放在上面，將容器放入蒸鍋中。

3.大火蒸制10分鐘。

4.鍋中水加熱後將粉絲放入煮熟，撈出後用涼水稍拔一下。

5.蒸好的冬瓜取出。

6.將蒸制出的湯汁倒入碗中。

7.放入煮熟的粉絲，上面放入拍碎的蒜末。

8.鍋中放入少量油，用蔥花爆香。

9.倒入蒸制出的原汁（如果感覺不足可以加入一些將泡發海米的水，味道很鮮的），加入適量的鹽調好口味，加入水澱粉勾成適度的芡汁。

10.將芡汁澆在蒸制好的冬瓜上，一道美味的蒸冬瓜就可以享用啦。

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