夏天就饞這道涼拌菜，下酒又下飯，清涼又解暑，每次做都吃個精光

夏天就饞這道涼拌菜，下酒又下飯，清涼又解暑，每次做都吃個精光。今天的餐桌依然還是涼拌黃瓜，裡面加了配菜哦！是什麼配菜呢？有的朋友已經看到圖片了，想必大家也都看出來了，今天分享的就是涼拌黃瓜腐竹，蔬菜、豆類食品，應有盡有！

夏天的涼拌菜為啥如此搶手，原因就是大家沒有胃口，本來天氣就熱，再吃上熱氣騰騰的飯菜，簡直要熱死的節奏，所以我基本頓頓都會做上一盤涼拌菜，既可以清涼爽口，又可以增進食慾，大家喜歡還可以放點辣椒哦！味道更加棒！

涼拌黃瓜腐竹

食材：黃瓜1根、腐竹1段、香菜2顆、蒜2瓣、花椒粒七八粒、食用油適量、生抽2勺、香醋1勺、白糖少許、鹽適量、蚝油1勺

製作方法:

1、準備食材，黃瓜洗凈，今天我選的我們東北人所謂的旱黃瓜，這種黃瓜相對比較短小，水分沒有普通黃瓜那麼多，稍微少一點水分

2、黃瓜切絲，我用工具直接搓出來的絲哦，沒有手切的好吃，大家還是用手切黃瓜絲吃吧!香菜切段、蒜切末

3、腐竹事先泡一兩個小時，然後再用開水煮幾分鐘，這樣比較容易煮，煮完以後切成小段

4、把黃瓜、腐竹段、香菜、蒜末都放在一個容器中，容器別選擇太小的，拌的時候會撒滿桌子哦！

5、把生抽、香醋、蚝油、白糖、鹽都放在容器中，其實再放點辣椒，味道會更棒哦!

6、鍋中加油，再放花椒粒，油開水冒煙的時候關火，把油倒在容器中的蒜末上面，拌勻就行了

一道清涼爽口的涼拌黃瓜腐竹就做好了，怎麼樣？是不是很簡單，大家還有什麼問題嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。

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