虹鱒魚？三文魚？分辨不清可不能亂吃，四個方法教你如何分辨！

虹鱒魚？三文魚？分辨不清可不能亂吃，四個方法教你如何分辨！

三文魚有著「水中珍品」的美譽，它含有豐富的營養，富含不飽和脂肪酸，魚肉中的蛋白質含有18種氨基酸，且蛋白質含量明顯高於其他魚類。

三文魚有著降低血脂和血膽固醇的作用，因此很多人都喜歡食用。但是在如今的市場上，有些無良商家會在虹鱒魚的飼料中天價花青素，這樣一來，虹鱒魚的肉就變得和三文魚十分相似了，他們便用虹鱒魚的肉冒充三文魚肉進行販賣，謀取利益。如果買到虹鱒魚，最大的問題還不是付出的金錢，而是虹鱒魚可能含有寄生蟲的問題。這裡小編就簡單說說，應該如何區分三文魚肉和虹鱒魚肉。

首先就是看脂肪層。脂肪肥美算是三文魚的一大特點，紅白相間的脂肪層可以說是它的標誌性特徵。相比起來，虹鱒魚的脂肪層明顯要比三文魚差。然後就是看大小。正宗的三文魚因為個頭大，切出來的魚片也會又大又厚，而虹鱒魚個頭較小，切出來的應該明顯比三文魚片小很多。之後就是看顏色。三瘟疫的顏色偏橘紅或粉紅，而虹鱒魚的顏色要麼發白，要麼發紅。最後就是看錶皮。現撈現切的基本上都是虹鱒魚，且虹鱒魚身體兩側有著散發彩虹光澤的鱗片，三文魚沒有。

知道了這幾點，應該就能區分出虹鱒魚和三文魚了，你學會了嗎？

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