古樹純料與拼配茶後期轉化更鐘情誰
針對生普而言，拼配普洱茶與純料古樹普洱保存多年後區別大么，根據目前市場上主流說法都認為純料後期轉化更好，但是幾十年前可沒人講究純料這個說法，都是拼配的，所以現在這個古樹純料轉化更好是不是偽命題？有沒有茶友有切身的實際經驗。
拼配與純料
@知乎用戶：先說說我的看法吧，純料與拼配只是決定其後期轉化的其中一個因素，其他的包括初制工藝、精製工藝、包裝形式、擺放條件（溫度、濕度、是否避光、通風）等都對茶葉的轉化起著作用。不過既然你這麼問了，我們暫且就把這個問題當成一個單因素差異來分析，假設其他條件均一樣，僅僅只是原料純度的問題。那麼，純料茶的轉化是可以預測的，又或者說是可以根據經驗來推導的。而拼配茶，除非你知道具體的配方，否則其轉化情況你是無法預測的。但我要強調的是，並不一定說純料轉化就比拼配好亦或比其差，所有茶的轉化都是有其固定曲線的，在不同的時間段，會呈現給你不同的口感特徵，越陳越香的說法也不盡然。所以，覺得好喝的時候使勁喝就是了。
@一諾：茶葉拼配是讓口感更加柔和，適應人群更廣，這個在80年代茶葉加工書籍中就有提到，我只在研習黑茶，如果只用純老料，茶葉的內含豐富，攻擊性會很強，對加工工藝也要求會高一些，口感會很單一。當然每個人對茶的理解不一樣，名有各的理。
@讓黨員先上：我覺得市面上有一個觀點被扭曲了，難道所有的產地，都能轉化？這絕對是無稽之談。大概有點規律吧，簡單說說，只說我自己喝過的。易武（彎弓、倚邦）的轉換速度相對還不錯，勐海（南糯、班章）也是。勐庫（冰島、大小戶賽）的轉換有些慢。其實我這麼敘述多少有點問題，我個人對待轉換的態度就是澀感的轉換速度，湯的滑度厚度。其他的老茶沒有那麼多的試驗品，不能判斷。
@dstea：不同年齡的茶樹原料做出來的普茶口味有一定的差異，茶樹年齡大的苦澀味要偏淡一些或苦澀化得快,物質更豐富，湯的質感層次感強, 耐泡度高,茶氣足，韻味好特別是山野味,簡單點說:茶的味就像吃雞一樣,肯德基的雞才養40天就吃了,雞味都沒有,但農村過去的,雞一年多才吃,肉就比較香,比較有味了,
@大雄：普洱興盛也是近些年的事兒，純料和古樹又是以炒價格找出的新賣點。拼配本事是普洱制茶工藝中比較重要的元素，通過不同毛茶拼配獲得理想口感。長期轉化中影響因素過多，而且很多因素影響程度遠大於純料和拼配的影響。如果有差異，是否可以被定量分析出來，還是僅僅是「專家」品評？這個命題更適合炒作這些概念的民科們來作答。
@甘之如飴：普洱茶的香氣是易揮發的芳香油物質，他的形成主要跟工藝和品種相關，並且會隨著擺放而發生改變。一般以我的經驗，20年左右陳化時間的茶，其茶葉原料本身的香氣會很弱，而表現出來的主體香氣會跟擺放環境關係更大。但不同原料的茶，其茶湯里的香氣還是會不同，尤其是泡了兩三泡，待其陳味散去後，茶湯里就會表現出茶葉原本的香氣了。（本文經說茶網整理髮布，觀點僅代表作者本人！）
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