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現在還有人吃豬油,但已經不再是主流了,它的功效有這些

現在當然有人吃豬油,但已經不再是主流了,目前我國的油脂消費情況來看,食用植物性油脂的比例還是佔據絕大多數。

影響健康的因素有很多,包括膳食營養、身體活動、環境等等。我國居民的健康變化,主要與膳食營養、身體活動等生活方式的改變有關。一方面,近30年來,我們吃的糧食不斷減少,而動物性食物越來越多;另一方面,我們的身體活動水平在減少。豬油等動物脂肪是高能量和高脂肪的食物,攝入過多往往會引起超重、肥胖,並且使糖尿病、血脂異常等慢性疾病發病率升高。因此,要少吃肥肉和葷油。

以豬油為代表的動物脂肪中含飽和脂肪酸多,常溫下呈固態,如牛、羊油等,少數植物如椰子油、棕櫚油等中也含有飽和脂肪酸。飽和脂肪酸攝入量過高是導致血膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇升高的主要原因。動物脂肪中飽和脂肪酸和膽固醇含量高應少吃。

豬油也有很多好處:1、解毒:首先,豬油的性質是甘,微寒,無毒。它的第一個功能就是解毒,能夠解斑蝥,芫青毒,解地膽,亭長,野葛,硫磺毒,諸肝毒。現在不是總是擔心黑心商戶在食物里添加了硫磺嗎?不怕,多吃豬油就行。

2、止咳老人家年紀大了,總是咳嗽,用肥豬肉四兩,煮百沸,切,和醬,醋,食之止咳。3.產婦產後虛汗豬油,薑汁,蜂蜜各200毫升,酒100毫升,煎10沸,每次服用一茶匙。4、治老人痴呆孫思邈的經驗方,豬油加人蔘,煎煮後,每天一勺,治老人痴呆症。

所以,大家完全可以放心食用豬油。在燒蔬菜時,與其它食用油一起混搭,這種油爆出的蔬菜會更香更美味,口感更好。撈飯,拌面,餛飩,炒菜,放上一小勺豬油,美味立刻上升幾個層次!豬油更是各種中式酥餅的靈魂。一方面為了使酥餅松酥可口,另一方面豬油的起酥效果最好。

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