這兩種「假」姜千萬別吃！別貪小便宜吃大虧，快看看自己家有沒

生活中很多人都喜歡吃薑，不僅煮湯的時候喜歡放姜，炒菜的時候也喜歡放姜，姜不僅能提味增鮮，還能解毒殺菌，是咱們生活飲食中不可或缺的一道調味品。

正常健康的姜

但是你知道嗎？相當一部分人不知道如果選錯了姜，吃薑就等於慢性自殺了下面咱們看看哪些姜是不能吃的。

這兩種「假」姜千萬別吃！別貪小便宜吃大虧，快看看自己家有沒

第一，腐爛的姜不能吃，生薑雖然具有殺菌消炎，驅寒開胃的作用，但是一旦姜變得腐爛，就出產生一種叫做「黃樟素」的毒素，這種毒素無色無味，但是能讓肝細胞發生變性。臨床試驗還表明，大量食用變質的姜還可高概率的引起肝臟癌變。特別是肝臟不好的人，免疫力降低，還可使皮膚髮黃潰爛，堪稱劇毒。

兩種姜對比

第二，是大家俗稱的「硫磺姜」平常大家都知道，一些無良的小商販為了使食物蔬菜保持新鮮，色澤明亮，會用硫磺來熏制食物，食用硫磺熏過的食物輕則使神經系統損害，重則全身無力嚴重影響肝臟，甚至還會有生命危險。

正常姜切開

那麼咱們生活中怎麼辨別姜的好壞呢?首先看色澤 正常的姜 色澤暗黃表皮比較干，腐壞的，或者是硫磺姜表面像打了蠟一樣色澤明亮，然後就是聞姜有沒有刺鼻的異味，正常的姜是清淡的辛辣味，而硫磺姜是刺鼻的酸味。

希望大家生活中能夠增強自己的辨別能力，不要再讓自己食用那些劣質的姜了，不然自己的肝臟受損的時候拿什麼也彌補不過來了。

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