幾張餃子皮再加點海鮮，就變成了美味的早餐，兒子一口氣吃一大碗

沒有用完的水餃皮怎麼辦？切一切當麵條也有點不是那麼如意，今天來換個不一樣的用法，做成好吃又有口感的貓耳朵。用水餃皮做貓耳朵

貓耳朵：水餃皮新演繹--幾張餃子皮再加點海鮮，就變成了美味的早餐，兒子一口氣吃一大碗

材料：

水餃皮

做法：

Step1.將水餃皮切半，刷上薄薄一層水，一方面刷掉水餃皮上的麵粉，一方面也可以讓水餃皮可以黏在一起。

Step2.將半張的水餃皮對摺兩次，變成一個小三角形。

Step3.用拇指將餃皮用力往前一捻，就做好一個貓耳朵了。

Step4.很快就可做好一堆貓耳朵了。

用水餃皮做出的貓耳朵，跟一般揉面做出的貓耳朵都一樣，可以煮湯，也可干炒。

今天就來煮湯。

Step1.先備好要用的料。

Step2.煮一鍋滾水，將貓耳朵放入，煮到浮起，就可撈出沖涼備用。

Step3.將餡料的肉絲和紅蘿蔔絲炒過，倒入高湯，加入其他備料和貓耳朵，調一下味，就是一鍋香噴噴的貓耳朵的。這是干炒的

小貼士：

1.用水餃皮做的貓耳朵一樣有Q嫩的口感，並不亞於真正的貓耳朵。不過水煮的時候，不要煮過久，應該是會比較不耐久煮。

2.做多了，吃不完可以冷凍保存。

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