壁紙| 大暑，言熱炙殺人也，來份酥山降降暑

文史 07-23

原標題：壁紙| 大暑，言熱炙殺人也，來份酥山降降暑

陝博二十四節氣壁紙大暑

唐捧物侍女圖

《山海經》曰：

壽麻正立無景，疾呼無響。

爰有大暑，不可以往。

郭璞注曰：「言熱炙殺人也。」

西安40度！

小編與烤肉只差一撮孜然的距離

從今天起

沒錯同學們

全年最熱的時候來了！

來了！！

來！了！！！

唐捧物侍女圖

（現藏陝西歷史博物館唐代壁畫珍品館）

學者認為侍女所捧之物或可為——酥山

「酥山」--清熱解渴

其實早在1000多年前的唐朝，

就已經出現了類似於冰淇淋的食品，

它的名字叫「酥山」。

那什麼是酥山呢？

它相當於我們今天吃的冰淇淋，根據文獻記載，酥山最底層應該是冰，上面覆蓋著奶油、酥油，還要插上花朵、彩樹等裝飾品。所謂「酥」，與我們今天的奶油、黃油大致接近，是一種乳製品，在當時，「酥」被認為不僅滋味美妙，而且營養價值極高。唐人將「酥」加熱到近乎融化，然後向盤子一類的器皿上滴淋，一邊淋一邊做出山巒的造型，然後，放到冰窖里冷凍。除了白色的「酥山」，後來還出現了「貴妃紅」或「眉黛青」染出來的紅色或綠色的「酥山」。

最早冰製冷飲起源於中國，那時帝王們為了消暑，讓人在冬天把冰取來，貯存在冰窖里，到了夏天再拿出來享用。大約到了唐朝末期，人們在生產火藥時開採出大量硝石，發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結冰，從此便開始了製冰的歷史。

古人還是蠻會享受生活的嘛

下圖僅供解解饞，各位腦補吧！