老北京人夏天必吃的12樣美食，每一個欲罷不能！
北京這幾天，氣溫跟下火似的，
人走在路上不是被曬化了就是被悶化了，但即使是這樣兒，
依然擋不住咱北京人對「吃」的喜愛！
不知道下面這些吃食，您家最常吃哪個？
煮花生毛豆
誰家要是煮了花生毛豆，
香味兒能飄得滿院子都是。
拿著盆給各家各戶送點，
親切！
拍黃瓜
下酒菜必備！
爽脆可口，清新涼爽，
不吃飯都像吃兩口拍黃瓜，
蒜汁和芝麻醬在一起滋味也足，
爽~
拌涼粉兒
現在看看就是澱粉塊兒，
但小時候覺得吃在嘴裡滑滑的，
咬一口口感厚實，
切點黃瓜絲放佐料拌勻了
冰箱冰一會再拿出來，吃著舒服又有滋味~
扒糕
蕎麥麵做得扒糕，
夏天用腌胡蘿蔔絲、蒜泥、辣椒油，
還有就是用芝麻醬、芥末醬、醬油、醋等
混合的醬料這麼一拌
酸辣、爽滑、筋道！
撥魚兒
一頭圓一頭尖，也像蝌蚪，
老北京還管它叫「娃魚」、「蛤蟆骨朵兒」。
現在市面上這東西少了，
小編記得小時候逛菜市場的時候老能瞅見，
攤子上還賣點熏幹啥的，
回家涼拌上，覺得新鮮、好玩兒、又好吃！
涼拌西紅柿
那會兒吃西紅柿，
其實覺得西紅柿特別酸，
就想擱好多糖，吃個痛快！
而且小編還特別喜歡喝涼拌西紅柿的湯兒，
您吶？
心兒里美
顧名思義，心兒里美
挑好了特別脆甜，切開削皮直接就啃
蘿蔔皮削下來又是一道涼拌菜，
還是熟悉的佐料，熟悉的味道~
蒜泥茄子
長茄子削成塊兒，
蒸熟了把醬汁兒澆上去，
再來點芝麻醬，
特有食慾！
炸醬麵
今兒您吃面了嗎？
咱北京人就愛吃面，
就連夏至都要吃上一碗面！
涼快省事兒澆頭多，
就沒吃膩過！
芝麻醬涼麵
天熱，咱就得吃芝麻醬麵。
這時候的麵條一定得過水，
想要爽滑入口，
麵條得過幾遍涼水，
拿調好的芝麻醬一拌，
稀里呼嚕這麼一搓，
再啃根兒水裡拔的哇涼哇涼的黃瓜，
還得就瓣蒜，甭提多舒坦了。
扁豆燜面
將切條的扁豆和瘦肉絲一起爆炒，
多多的放醬油，
炒出香味兒用水蒸氣把細面一悶，
面特筋道，還帶著肉香！
就一樣兒，有點干。
烙餅攤雞蛋
頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。
咱北京人是換著法兒的吃，
勢必要與這苦夏作鬥爭~
北京，最熱的時候也是最有口福的時候，
因為還有這些好吃的在等著您！
奶油、小豆、紅果冰棍兒
貴的不過五分錢，便宜的只有三分錢，
小豆冰棍能吃到又軟又香的小豆，
紅果冰棍更是貨真價實，
酸酸甜甜，解饞又解渴~
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