豬肝怎麼吃不澀口，同時保留原味？只需與它搭配

我們知道維生素A是人體必不可少的一種物質，其實在不同的食材裡面，它的含量也是千差萬別的。其中動物肝臟所含的維生素A，是普通瘦肉的近一百倍。除此之外，豬肝更能補肝養血。那麼今天與大家學習的，就是與它有關的一道菜肴——洋蔥香炒豬肝。

豬肝買回家以後，一定要在切片以前好好的清洗。使用鹽水可以有力的去除豬幹上的髒東西，同時保留營養。

需要準備的主要食材：豬干、洋蔥。調料：白糖、食鹽、澱粉、料酒、老抽、香油。

鍋內燒水，待水熱，放入豬肝焯一遍水。

撈出涼水再過一遍，盛好備用。

將洋蔥切成絲兒，鍋內倒入適量食用油，炒至邊角微微卷。

放入豬肝，加一湯勺料酒、半湯勺老抽、一湯勺白糖、一小勺食鹽，翻炒均勻。

加入少許水澱粉，這樣炒出來的菜味道更加的濃郁著味。

最後加一小勺香油翻炒均勻，出鍋裝盤 。

豬肝營養豐富，洋蔥可以提神，降血糖，降血壓，在夏季二者搭配，口感香嫩滑爽，實為一道好菜，值得一做。更多美味，每日更新，歡迎關注。

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