玉米胡蘿蔔排骨湯這樣做最好吃，美食主義者別錯過！

清淡可口，營養豐富的玉米胡蘿蔔排骨湯了解一下嗎？最簡單的做法教給你哦！

準備材料：

排骨、胡蘿蔔、玉米、生薑、精鹽、味精、白醋

做法步驟：

1. 排骨500g，甜玉米一根，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量

2. 玉米切塊備用；胡蘿蔔同樣切成塊

3. 放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈

4. 砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開後轉小火

5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了

6.小火煮一小時後，再放入胡蘿蔔，小火再煮1小時，放鹽調味即可

小訣竅

1、將骨頭放入冷水中加熱，這樣可以延長蛋白質的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯汁格外鮮美。

2、在燉骨頭湯時，加入少許食醋，骨頭中的鈣質更容易溶出，有利於人體對鈣質的吸收、利用。

營養價值：

1. 排骨含有大量的人體必需的優質蛋白質，滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。

2. 玉米不但含有豐富的不飽和脂肪酸（尤其是亞油酸含量更是60%以上），還有豐富的碳水化合物、維生素E、維生素A、維生素B、維生素C，具有解熱、利尿的功效。

3. 胡蘿蔔含豐富的維生素A、維生素C，能增強肝、腎、性腺活力；

4. 可補脾和胃、補氣養血、滋陰潤燥、易精潤心肺。

5. 具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症等功能，提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

適宜人群：

1、一般人群皆可

2、適宜於氣血不足、陰虛納差者、脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸

一般人都怕麻煩，但其實這款湯很簡單，我每次都是煮上湯定好時間然後做別的事情，等好了再去看，所有做了這個湯，在去做其他的準備工作，等其他的菜都做好了，這個湯也出鍋了，如此營養美味的湯其實很簡單。

我非常喜歡這款湯，既有蛋白質也有碳水化合物、又有豐富的維生素，希望大家可以嘗試做做看！

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