炸醬麵為什麼這麼好吃，主要在於醬料上，難怪那麼美味

炸醬麵相信小夥伴們都知道，是一種非常美味又很受廣大群眾歡迎的早餐美食。可是小夥伴們你們知道炸醬麵為什麼那麼好吃嗎？其實主要原因還是在於醬料上。究竟餐館中的醬料是怎樣調製的呢？下面小編將製作方法分享給大家吧！小夥伴們一起來看看喲。

在製作美味炸醬料之前，首先嘚準備好100克的五花肉，最好是選用三肥七瘦的那種。將五花肉清洗乾淨，放在案板上剁成肉末，剁好之後放入一個乾淨的碗中。

接著準備幾根香蔥,一塊生薑,幾個大蒜子備用。然後把生薑清洗乾淨，切成生薑絲,再改刀切成生薑末裝入碗中。之後把大蒜子切成蒜末,蔥白切成蔥末裝入薑末的碗中備用。

下面準備一口乾凈的鍋，往鍋中倒入比平常炒菜時多一倍的豬油大火燒開，等油溫在五成熱時把剁好的肉末倒進鍋中小火翻炒至變色。炒至變色之後把蔥姜蒜倒入鍋中翻炒出香味，接著往鍋中加入少許的老抽翻炒均勻。

翻炒均勻之後加入少許甜麵醬翻炒均勻，炒均勻之後關火出鍋，裝入一個乾淨的密封罐中或者容器中。放涼之後就可以拿來食用了。

溫馨提示:製作好的炸醬料，一定要放入密封罐中冷藏起來，那樣可以吃很長的時間。

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