拌黃瓜最好吃的做法，關鍵一步絕對不能省，做出來爽口清脆！

夏天到了，又到了吃涼拌黃瓜的季節，說到涼拌黃瓜，它在酒桌上的地位可是一點都不亞於花生米，特別是夏天出去吃燒烤，涼拌黃瓜可是必點的，再配上啤酒，就一個字，爽！今天我就來教大家怎樣在家做出一盤好吃的熗拌黃瓜。

食材準備:

黃瓜:2根

大蒜:1頭

花椒、紅辣椒若干

具體步驟:

第一步:準備2根黃瓜，在黃瓜表面摸少許鹽，一定要塗抹均勻。

第二步:用清水把黃瓜洗乾淨。

第三步:用刀背把黃瓜拍碎。

第四步:把拍碎的黃瓜用手掰成小段。

第五步:把掰碎的黃瓜放入大碗中。

第六步:加一大勺鹽，拌均勻腌制10分鐘。

第七步:大蒜拍碎，切成末。

第八步:10分鐘後倒出黃瓜中腌制出來的水分。

第九步:把蒜末撒入黃瓜中，加入一勺白糖，倒入適量陳醋、生抽。

第十步:鍋中倒油，油熱放入紅辣椒、花椒，炒香。

第十一步:將炒好的油倒入黃瓜中，攪拌均勻成盤品嘗。

小貼士:

1.盡量選擇新鮮的黃瓜，老黃瓜影響口感。

2.拌黃瓜最重要的就是腌黃瓜，腌制後的黃瓜更加脆口。