曾經風靡半世紀的北京烤鴨，我們以後可能再也吃不到了！

大家聽說過全聚德嗎？如果沒有聽說過的話，那小編問大家一個問題，北京好玩好看的這麼多，但是當地特產是什麼呀？對，沒錯，就是北京烤鴨，全聚德就是做正宗北京烤鴨而出名的餐館。對，一間做鴨出名的餐館。

相信許多人都聽說過北京烤鴨，就連小編以前吃的，在街邊賣一塊幾毛的零食也有叫這個名字。但是真正色香味俱全的北京烤鴨，大夥有吃過嗎？真正的北京烤鴨，已經火了半個世紀了，名聲可以說十分大。不僅國內的人，世界各地的部分友人們也聽說過，並且很樂意來當地嘗一嘗！

但是最近幾年，專門做北京烤鴨的全聚德餐館遇到了難題，它的生意已經沒有以前那麼好了，甚至回頭客的數量也少了。據了解，一部分遊客們說，它的烤鴨價格實在是太貴了！而另一部分人覺得，他做出來的北京烤鴨量太少！

重中之重的是，價格、份量不能符合顧客的滿意度也就罷了，但是它如今做出來的北京烤鴨的風味不如以前好了。有人還說，街邊普通的烤鴨味道都可以與它媲美了！所以自然而然它的顧客數量不斷減少，畢竟每一個消費者都有精明的眼光！

有不少網友表示，價格越來越高，味道卻越做越差，是很多老店的通病。正所謂創業難，守業更難，如果想要吸引更多的消費者，全聚德自身就必須創新，認認真真做好每一隻北京烤鴨，萬萬不可以自大！

小編作為一個資深的吃貨有話要說，我們不能僅僅把北京烤鴨作為一種食品，因為它還是一個地方的歷史產物。如果以後外國友人來嘗試我們"著名"的北京烤鴨，竟然吃出了店鋪的自大，那該讓我們如何解釋？話說，你還會去吃北京烤鴨嗎？

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