茶具太多分不清？圖解各種茶具的功能

要想泡出一壺好茶，好的茶具是必不可少的，對於剛剛開始喝茶的朋友，看到那麼多五花八門的茶具肯定是摸不著頭腦，不知該怎麼選擇，茶具複雜多樣，有些是必備的，但是有些茶具一般情況下並不需要。今天，我就給大家講講各種茶具的功能及如何選擇合適自己的茶具。

茶盤：茶盤用於盛放泡茶所用的各種器皿。作用可以大致可以分為三個，首先，保持茶桌的整潔衛生，我們都知道品茶的工序比較複雜，泡茶過程中廢棄的茶水和茶渣可以暫時存放在茶盤中，為茶桌提供一個乾淨的環境。其次，茶盤起到一個隔熱的作用，能保護好茶桌。最後，品茶本身就是一種愉悅身心的活動，各式各樣雕刻精美的茶盤也能在泡茶的過程中起到裝飾作用，極具觀賞性。

茶洗：茶洗有一正二副，分別拿來洗茶杯和洗其他茶具，剩下一個用於裝洗具的水和茶底。但是三個茶洗放於桌面未免過於繁瑣，所以我們看到的多數茶桌都只有一個茶洗，即用於洗茶杯的那一個。茶洗有陶制、瓷器、木質、玻璃等不同材質，可以選擇瓷質的茶洗更具雅緻，或者根據自己的茶具配套選購。其次，在挑選茶洗時，做好是選購寬口的，便於洗茶杯和取茶杯。

燒水壺、燒水器：就是用來燒茶水的茶具，燒水壺不宜過大，水燒的太多，一次無法用完就會多次燒，水的含氧量降低會影響茶口感。現在燒水壺豐富多樣，常見的有電瓷爐、紅外爐等，十分方便。目前已經有了紫砂陶制的電燒水壺，既方便快捷又兼具美觀。

茶道六君子

茶針：茶針主要是為了疏通被茶葉堵住的茶壺的茶嘴，保持茶壺出水的暢通。

茶則：也被稱為茶勺，用於將茶葉盛入茶壺中，能自由把握投茶的分量，不至於過多或者太少 。

茶夾：也叫做茶筷，既可以夾起壺中的茶漬茶渣，也可以用茶夾夾著茶杯以便於清洗，這樣既防燙又衛生。

茶匙：主要有兩個作用，一個是在清理茶壺是便於理出壺內粘粘的茶渣，另外是可以從茶則中撥茶入壺，更好的掌握茶量，故又名「茶撥」。

茶漏：放置與公道杯之上，防止茶葉漏出。

茶筒：茶則、茶針、茶漏、茶夾和茶匙都是放在茶筒里，美觀又不佔地方。

茶壺：茶壺是泡茶必不可少的一部分，目前比較通用的有紫砂陶壺、瓷器壺、玻璃壺，可以根據不同的需求選擇不同的壺，比如喝普洱茶就可以用紫砂陶壺，利用其透氣不透水的特點，能更好的泡出普洱的醇香，且陶壺外形典雅，可以給品茶增添更多趣味。在泡綠茶時就可以選用玻璃壺，在喝茶的過程中還可以欣賞到茶葉在水中縹緲的狀態，極具觀賞性。

蓋碗：蓋碗由三個部分組成：蓋、碗、托，又稱「三才碗」，上有天，中有人，下有地。用蓋碗泡茶是最方便的品茶方法，具有用時短，出茶快，步驟少，比較保溫，不佔地方等優點。在品茶時，不必將蓋子全部揭開，可以半開半掩，這樣便於控制水量，而且還可以避免茶葉倒出。

公道杯：顧名思義，公道杯在泡茶過程中扮演者維護「公道」的角色，將壺或蓋碗中的茶湯經由茶漏倒入公道杯中，可以將泡好的茶湯靜置，使茶湯濃淡均勻，讓品茶的各位朋友都可以飲到相同滋味的茶。同時也能起到靜置茶渣和避免分茶不均的作用。

品飲杯組合：聞香杯：由公道杯將濃淡均勻的茶湯倒入聞香杯，再經由聞香杯倒入品茗杯，盛過茶湯後的杯子保留著茶的清香，可以把杯子放在手中聞茶香，故名聞香杯。除此之外，還有人會把聞香杯方在手中來迴轉動，能起到按摩穴道的作用。

品茗杯：用於泡茶的最後一步，即品茶飲茶的杯子，造型簡單，一般的品茗杯都沒有蓋和把。

茶巾：用於維護茶具衛生，擦拭茶具和桌面的衛生，尤其是在品茗杯盛滿茶湯後擦拭底部之用，避免客人在飲用時弄髒手。

手捧香茗，人淡如茶，品的不只是茶，也是人生。品茶既要講究禮儀，又不必被禮儀所桎梏，講解了各種各樣茶具的功能，喝茶的朋友在挑選茶具時只用根據自己的實際需要來選擇就好。

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