紅薯和紫薯誰抗癌效果更好？營養師：1種元素含量決定抗癌功效

紫薯和紅薯在我們的日常生活中都是比較常見的食物，這是大家都知道的，他們都是營養價值比較高的食物，也受到人們的喜歡，聽說紫薯的抗癌功效要比普通的紅薯強，那麼這兩種食物到底是誰更有營養呢？

跟普通紅薯相比，雖然兩者的蛋白質維生素糖類等沒有太大區別，但是唯一不同的是紫薯還富含兩種特殊的物質，硒元素和花青素，而硒被稱為抗癌大王，容易被人體吸收，而且還可以留在血清中增強機體的免疫力，清除我們體內的自由基，抑制癌細胞的生長，預防癌症的發生。

而花青素是目前科學界發現的能防治疾病維護人類健康的最直接安全有效的自由基清除劑，對100多種疾病有預防和治療作用。

紫薯雖然這麼好，但是也不能多吃，因為不管哪一種的薯類多吃都會脹氣反酸。

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