這三種食物是一級致癌物，但是大部分人還在傻傻吃！

癌症嚴重者影響著我們的生活和健康，為了避免有癌我們必須要注意飲食，以下幾種食物都是一級致癌物，不少人還傻傻在吃，別真等吃出病來才後悔，雖然想要完全避開不大可能，但是建議大家要做到能少吃就少吃盡量不要吃。

1.發苦的瓜子，有不少人喜歡吃瓜子和堅果，但是如果吃到發苦的瓜子和發黑的瓜子一定要立刻吐掉並馬上漱口，因為發苦的瓜子已經變質了，其中含有大量的黃曲霉素這是一種超強的致癌物。

2.檳榔中富含檳榔素具有細胞毒性，在嚼檳榔過程中口腔黏膜會和檳榔中所含的生物鹼發生反應，造成口腔黏膜病變繼而使口腔癌的發病率升高，是國際公認的強致癌物。

3.腌菜在腌制的過程中腌制食品容易被細菌污染，倘若加入食鹽量少於15%蔬菜中的硝酸鹽或許會被微生物還原成亞硝酸鹽，腌制一小時後亞硝酸鹽含量會增加，兩個星期後會達到高峰並可持續兩到三周，常吃這樣的腌製品嚴重者會引起亞硝酸鹽在體內遇到胺類化合物時，生成一種致癌物質亞硝酸胺，所以經常使用腌制類食品對身體不利可誘發癌症。

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