你知道麵館里的蔥油拌面為什麼那麼好吃嗎？原來關鍵在於醬油配比上

相信小夥伴們都到過麵館里吃過蔥油拌面，小夥伴們絕對會回味無窮，吃了還想吃。小夥伴們你們知道餐館裡的蔥油拌面為什麼那麼好吃嗎？它好吃的秘訣究竟在哪裡呢？那麼下面就由小編為大家解惑吧！麵館中的蔥油拌面好吃，主要的關鍵就在於醬油的配比上，那麼究竟怎樣配比呢？下面小編跟大家分享製作方法吧！小夥伴們不妨試試看喲。

在製作美味的蔥油拌面之前，首先嘚準備好食材，食材中有圓麵條,綠豆芽,生薑,香蔥。食材準備好之後首先把生薑放在案板上切成細絲，接著把小蔥蔥白切斷，蔥綠切成蔥花，裝入碗中備用。

下面開始起鍋，大火燒乾鍋中的水分，然後加入少許的底油。這時開小火把薑絲下入鍋中炸出香味。炸出香味之後把薑絲撈出，接著把香蔥段下入鍋中翻炒出香味，把蔥段炒黃之後關掉火放在鍋中備用。

下面準備一個乾淨的大碗，開始調料汁，往碗中倒入少許的生抽,芝麻油和少許的涼白開水攪拌均勻。接著加入少許食用鹽,雞精用筷子劃開。這時把鍋中的蔥段和香油倒進料汁的碗中備用。

下面繼續起鍋，往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等鍋中的水煮沸之後把豆芽放入網漏中,再放進鍋里焯水20秒。將綠豆芽焯熟撈出備用。

下面把麵條也下入鍋中進行焯水，等鍋中的水煮沸之後改中火焯熟。接著將麵條再放入涼開水中浸泡一會兒。

接著把綠豆芽放在盤子底部，然後再把麵條放在綠豆芽上，之後把調好的料汁澆淋在麵條上，再撒上一小把蔥花簡單美味的蔥油拌面就製作完成了。

溫馨提示:麵條煮熟之後一定要放入涼水中浸泡一會，不然就會粘連在一起的喲。

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