15塊錢買了1碗方城燴面，僅有的1疙瘩羊肉，也是白塌塌的！

?說起燴面，除了鄭州。能誘惑我的，還有豫東的淮陽，豫西的鞏義，豫南的方城，豫北的原陽。

尤其是，這一碗來自諸葛亮大師曾玩過的宛城的熗鍋燴面。

近年不光大舉殺入了省城，並且已窂窂佔有了一席之地。

昨天晚上，跟朋友一起專門跑過來吃，店裡的食客依舊不少。先要了兩盤子涼，蓮菜拼西蘭花和花生仁拌豆腐摻木耳。

菜味一般般，鮮香味兒早已經跑光油了。八成是中午沒賣完剩下的。菜量盛的真是不少。一盤子賣16，利潤也是可觀名了。
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烤了10串羊肉，30塊錢。價格不貴，鐵簽子上的肉，串得擰細，歪好一烤，也顯得干板，柴巴了。不知道這麼小的串兒，是咋串恁勻稱的呢？

15塊錢，1大碗的招牌燴面，撈了半天只1疙瘩肉不說，顏色也是白塌塌的，亳無嚼頭了。記得以前，方城燴面不是主打熗鍋的么？

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那麼好的特點，咋說沒有，就一下子全板光了呢！麵皮拉得很薄，羊肉湯調得白亮，韭菜葉撒得增光。

但願，是我這回自己不走運，正趕後廚的師傅們心情不爽。希望，下次我再來吃時，它還能返回方城燴面應有的榮光。
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