注意了：三伏天要多吃這道菜，營養美味，消暑清熱，關鍵是美容佳品！

眾人所知，三伏天是夏季中最炎熱的時間，這段期間內中暑的人大有人在，因此消暑成了大家最重視的一點。那麼吃什麼可以清熱解暑呢？有人說綠豆，沒錯，可以多喝綠豆湯，但是屬於綠豆湯屬於寒性，吃多了對身體並不好，反而有這麼一道菜，不僅營養美味，而且還消暑。

它就是絲瓜，絲瓜它能除熱利腸，主治痘瘡不出，乳汁不下。不僅如此，夏天吃絲瓜還有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。據說每天喝杯絲瓜之可以美容養顏，對皮膚有很好的幫助，其做法也很簡單。

今天教大家的一道下飯菜是絲瓜炒雞胗：

1，將雞胗洗凈，然後切片。用鹽料酒和薑片腌制半小時以上。

2，將絲瓜洗凈切塊，鍋中加油，爆炒雞胗之後撈出。

3，留少血有，放入絲瓜翻炒，加入雞胗，加入蔥白和紅辣椒，放醬油、鹽和砂糖調味，炒熟裝盤。

小知識：雞胗中含有的雞內金有化堅消石、通淋利尿、清熱除煩的功效，因此也是夏天必備的一種食物，因此在這裡我選擇加雞胗炒，不僅口感好，而且消暑。除此之外，食用雞胗能達到補鐵的功效，可輔助治療缺鐵導致的精神萎靡、厭食挑食、生長發育遲緩等癥狀。

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