大暑節氣之後：營養師全家都吃這種當季菜，三伏天吃它，全年安康

老人們俗話說「小暑大暑，上蒸下煮」，隨著大暑節氣的到來，大家最難受卻又不得不忍受的桑拿天來了。在雷陣雨和40°以上高溫的相互交織當中，情緒會變得異常煩躁，身體也容易中暑。

所有在這種極端天氣下，大家首先要保持心情的健康，其次可以通過食療的方式調理身體狀況。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：大暑節氣之後，營養師全家都吃這種當季菜，三伏天吃它，全年安康。

大家都知道夏季容易中暑，可你知道夏季身體內同樣容易有寒氣嗎？

夏季大家每天吃冰棍、喝冷飲、吃冰鎮西瓜、整宿吹空調，這些都是寒氣的來源，而長時間呆在空調房內身體雖然不會出汗，但也就沒有通過汗液代謝掉身體內廢物的途徑。

這時候通過正確的飲食方式來排出體內寒氣，是很好的方法，今天要和大家說的就是嫩姜。嫩姜也叫子姜，指的是七八月份挖出來的姜，含水多，纖維少，姜塊柔嫩，顏色偏白，辛辣味淡，富含較豐富的維C。除了可以用於調味料，還可以切薄片後直接炒菜吃，也是很好的醫療保健品。

大家都聽過「冬吃蘿蔔、夏吃薑」，說的就是這種嫩姜了。嫩姜可以溫胃、散寒和增進食慾的食療功效。嫩姜性味辛溫，主要驅寒，止嘔化痰。乾薑性味大辛大熱，有溫胃散寒，回陰通脈之效。

除了嫩姜之外，夏季食療還可以通過喝粥來進行，下面再給大家推薦幾種適合三伏天喝的粥：

1、綠豆粥：炎炎夏日裡，綠豆粥可能是大家最喜歡的消暑飲品了，不僅甘涼可口、防暑消熱，而且還具有促進食慾、降血脂、降低膽固醇的作用。

2、扁豆粥：扁豆粥具有健脾化濕、和中止瀉的作用，山藥可以健脾胃，化濕濁。適用於夏季服用，對中暑所致的吐瀉、食欲不振等病症尤為適宜。

3、山藥枸杞粥：取粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀即可。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補血明目。

4、荷葉粥：新鮮荷葉一片，洗凈切碎放入紗布袋中水煎，取濃汁150ml，加入粳米100g，加水500ml，煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是很不錯的清熱解暑良藥。

各位朋友，你還知道哪些適合小暑節氣之後吃的食物嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。

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