綠豆湯這樣煮，才能清熱解毒，效果極佳，一般人我不告訴他
前幾天已經入伏了，小夥伴們都感受到了酷熱的天氣了吧，小編除非工作外出，一般都躲在家中，不敢出門。那麼怎樣才能清熱解暑呢？吃帶有水分的水果是很有必要的，水果裡面含有維生素C，人體熱了就會流汗，多吃說過就能補充身體內的水分，還能補充維生素C，除此之外，還要多喝水。很多人也因為炎熱的天氣，就會吃冷飲，但冷飲吃多了就影響腸胃的健康，所以家中經常熬綠豆湯喝，既能解暑，也能養胃。但大家知道怎樣才能正確的熬綠豆湯呢。
熬綠豆湯一般有兩種，一種是將綠豆熬爛，另一種就是綠豆不煮爛，大家不要以為這兩種沒有什麼區別，無非就是綠豆爛不爛的問題，但其中的學問可是大著呢。我們都知道綠豆可以消暑、清熱解毒，那怎樣做才能達到消暑、清熱解毒的效果呢。
第一種：消暑
如果你想消暑的話，那重點就在於綠豆的皮上面，因為綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，可以消暑，但煮綠豆不能煮時間長，沒有煮爛的綠豆湯汁清澈翠綠，喝的時候不一定要吃綠豆，喝綠豆水就能達到消暑的效果。
第二種：清熱解毒
綠豆解毒的主要原因就是在與綠豆仁，將綠豆煮時間長，直至綠豆煮爛，然後湯汁渾濁，這樣的綠豆湯消暑的效果很差，但清熱解毒的效果非常的好。
現在大家知道該怎樣喝綠豆湯了吧，要想達到某種效果，就要正確的熬煮綠豆湯，才能達到自己所需的效果。但有些人買綠豆，回家熬煮的時候就會成紅色，很多人就很疑惑，是不是自己買到了假的綠豆呢。其實原因有很多。
第一種：水的溫度
如果用冷水熬煮綠豆的話，就會容易變成紅色，如果是將綠豆用清水洗乾淨，然後放在鍋中，加入熱水，那麼你會發現煮出來的綠豆就是綠色的了。
第二種：熬煮時間長短
將洗乾淨的綠豆放入鍋中，放入水，用大火熬煮，煮的時間段，綠豆不煮爛，那麼綠豆一定時紅色的了。如果將鍋中的綠豆煮爛了，那麼綠豆湯就是黃綠色的了。
第三種：鹼
有的人為了加快煮爛了綠豆，就會放入鹼，但放入鹼的綠豆湯一定會是紅色的，不僅如此，鹼還會損失綠豆的營養，或者熬煮綠豆的水裡面本身就帶有鹼。所以要想綠豆不變色，還是用純凈水煮，才能煮出綠色，而且防止時間長也不會變色的。
如果家中沒有純凈水，只有自來水，那麼要想將綠豆煮成綠色不變色，那就要放入一點醋或者檸檬汁了，這樣就能保持綠色了。
但是綠豆可不是所有人都可以飲用的，因為綠豆是寒性食物，體質冰涼、腹瀉、腹脹的人不宜飲用，如果吃了不僅沒有清熱解毒的效果，反而會加重病情的。還有人喜歡和綠豆湯的時候，用綠豆湯服送藥物，這樣也是不可取得，綠豆裡面的一些成分會降低藥物的藥效，效果極差，所以吃藥還是用白開水效果最好。
